Bodega ApolloniSpecial Selection Pinot Noir
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Special Selection Pinot Noir de la Bodega Apolloni
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Special Selection Pinot Noir de Bodega Apolloni de la región de Oregon es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Special Selection Pinot Noir de Bodega Apolloni de la región de Oregon suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas.
Maridaje con Special Selection Pinot Noir.
Maridajes que funcionan perfectamente con Special Selection Pinot Noir
Maridajes originales con Special Selection Pinot Noir
El Special Selection Pinot Noir de Bodega Apolloni coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de empanadas de carne (argentina), atriaux en salsa o aiguillette de pato al estilo de normandía.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Apolloni
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Special Selection Pinot Noir de Bodega Apolloni son 2012, 2013, 2016, 2014 y 0.
Información sobre el Bodega Apolloni
La Bodega Apolloni es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 30 de vinos a la venta en la de Willamette Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Willamette Valley
Referencia mundial del Pinot Noir fuera de Borgoña: tintos elegantes y finos con notas de cereza, frambuesa, ciruela, sotobosque, tierra húmeda y especias dulces, taninos sedosos y acidez preservada por el clima fresco. Uva estrella sobre suelos volcánicos (Jory), latitud borgoñona (45°). También Chardonnay tenso en pleno auge cualitativo, Pinot Gris redondo y Riesling vivo. AVA principal de Oregón (240 km entre Coast Range y Cascades).
La región vinícola de Oregon
Referencia americana del Pinot Noir fresco y elegante. Tintos finos y sedosos con notas insignia de cereza roja, frambuesa, fresa silvestre, sotobosque y especias, taninos delicados y frescura tensa — el estilo más próximo a la Borgoña fuera de Francia. Icónico Willamette Valley sobre suelos volcánicos (Jory) y marinos. También Chardonnay preciso y mineral, Pinot Gris amplio (pera, miel), Riesling tenso.
La palabra del vino: Delimitación
Operación que consiste en eliminar los chupones que crecen en las cepas.
