El Bodega Astrid & Thérèse de Vin de Pays de Pays d'Oc
La Bodega Astrid & Thérèse es una de las áreas a seguir en la Vin de Pays.. Ofrece 26 de vinos a la venta en la región de Vin de Pays para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Astrid & Thérèse van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de tagliatelle con marisco y crema de azafrán, pretzels (alsacia) o pescado al curry a la reunión.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Astrid & Thérèse. suele revelar tipos de aromas de manzanas, fruta (de árboles frutales). En la boca el vino efervescente de la Bodega Astrid & Thérèse. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
Actualmente hay más de 150 títulos de VDP/IGP, que cubren principalmente el tercio sur de Francia. El nivel "Vin de Pays" pretende beneficiar tanto a los consumidores como a los productores de vino. Permite a los consumidores saber claramente de dónde procede un vino, mientras que los productores tienen la posibilidad de producir vino fuera de las limitaciones de las leyes tradicionales de las DOC. Las libertades más evidentes son el mayor rendimiento permitido y una lista más amplia de variedades de uva permitidas.
Los vinos blanco de Bodega Astrid & Thérèse van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de carrilleras de cerdo confitadas a la sidra, salmón en papel de aluminio en el microondas o quiche de puerros, queso de cabra y bacon.
En nariz el vino blanco de la Bodega Astrid & Thérèse. suele revelar tipos de aromas de cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Astrid & Thérèse. es un poderoso con una agradable frescura.
La uva vermentino estaba muy extendida en Italia, Cerdeña y Córcega. En la actualidad, el Vermentino se cultiva en las regiones que bordean el Mediterráneo, principalmente en Provenza (Côtes de Provence, Bellet), Córcega (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) y el Valle del Ródano (Côtes du Luberon). Como el Vermentino madura tarde, requiere un clima cálido para su desarrollo y sólo puede cultivarse en regiones con buena exposición al sol. Por el contrario, los climas fríos o templados no le permiten madurar adecuadamente. El Vermentino sólo es susceptible al oídio. Cuando se vinifica solo, el Vermentino produce un vino blanco seco monovarietal, ligero y con cuerpo, de color amarillo pálido. Puede mezclarse con otras variedades de uva, como Ugni Blanc, Cinsault y Garnacha, en cuyo caso, debido a su baja acidez, aporta ligereza y frescura a los vinos. El Vermentino pertenece a las variedades de uva de Ajaccio, Córcega y Corbières. Los aromas que desprende esta variedad son múltiples. Se pueden detectar notas de manzana fresca, almendra verde, especias dulces, espino, pera madura y piña fresca.
Los vinos rosado de Bodega Astrid & Thérèse van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de lasaña ligera sin bechamel, quiche de atún, pimiento y tomate o plátanos asados con jamón curado.
Botella de 6 litros de capacidad (sinónimo de Matusalén).
Los vinos rojo de Bodega Astrid & Thérèse van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de carne asada al horno simple, pasta gratinada con atún y salsa de tomate o fondue festiva china.
En nariz el vino rojo de la Bodega Astrid & Thérèse. suele revelar tipos de aromas de ciruela, frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Astrid & Thérèse. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Vin de Pays? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Astrid & Thérèse.
De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
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Botella de 6 litros de capacidad (sinónimo de Matusalén).