El Bodega Baruel Tornac de Vin de Pays de Pays d'Oc | Winedexer

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Los vinos rojo de Bodega Baruel Tornac van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de tacos de carne mexicanos, pastel de carne y cabra o salteado de ternera con chorizo.
Categoría intermedia entre AOC y Vin de France (renombrada IGP en 2009), 27% del volumen nacional. Vinos accesibles y expresivos, definidos por su variedad: Chardonnay opulento, Sauvignon vivo, Merlot redondo, Syrah especiada, Viognier floral y albaricoque. 76 IGP en Francia en 3 escalas: regional (Pays d'Oc, Méditerranée, Val de Loire), departamental o local. Reglas flexibles, amplia gama de variedades, mención de variedad y añada libre.
Del placer diario a joyas de autor.
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Tintos estructurados y elegantes, de color rubí intenso, taninos firmes y acidez viva, con aromas de cereza, ciruela, garriga, hierbas mediterráneas (mirto, romero), especias y notas balsámicas. Gran potencial de guarda. Estrella absoluta de la Patrimonio AOC sobre las margas arcillo-calcáreas del norte de Córcega, pilar del Ajaccio AOC. Genéticamente idéntico al Sangiovese toscano, introducido en Córcega en el siglo XVIII por los genoveses.