Bodega Back PaddockPinot Noir
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Pinot Noir de la Bodega Back Paddock
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Pinot Noir de Bodega Back Paddock de la región de Tasmanie es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Pinot Noir.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pinot Noir
Maridajes originales con Pinot Noir
El Pinot Noir de Bodega Back Paddock coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de empanadas de carne (argentina), osso bucco de ternera o auvergne potée.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Back Paddock
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Información sobre el Bodega Back Paddock
La Bodega Back Paddock es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 1 de vinos a la venta en la de Coal River Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coal River Valley
Valle tasmaniano al noreste de Hobart, cool-climate premium reconocido, viticultura nacida en los años 70. Pinot Noir signature como tinto rey: elegante y sedoso con cereza roja, frambuesa, fresa silvestre, sotobosque y especias suaves, taninos finos y frescura — el estilo más borgoñón de Australia. Chardonnay tenso como blanco estrella (cítricos, tiza, base de espumosos prestigiosos) y Riesling vivo (cítricos, flores). Productores de referencia Frogmore Creek, Pooley, Domaine A.
La región vinícola de Tasmanie
Fresca isla austral al sur de Australia, referencia de los climas frescos. Pinot Noir insignia: tintos finos y frescos con notas de cereza roja, frambuesa, fresa silvestre y especias, taninos delicados y acidez tensa — a menudo comparados con la Borgoña. Chardonnay preciso y mineral (limón, brioche), Riesling seco vibrante. Especialidad reputada: espumosos de método tradicional refinados, entre los mejores fuera de Francia.
La palabra del vino: Passerillage
Concentración de la uva por desecación, bajo la influencia del viento o del sol, a diferencia de la botritización, que es la concentración obtenida por el desarrollo de la "podredumbre noble" de la que es responsable la Botrytis cinerea. La palabra se utiliza principalmente para los vinos dulces.
