El Bodega Finca Barranquera de Alicante de Murcie | Winedexer

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Variedad de altísima acidez cultivada no para el vino sino para la producción de agraz — el zumo de uva verde ácida usado en la cocina tradicional para acidificar salsas y carnes. Hoy casi desaparecida, testimonio del patrimonio gastronómico y vitícola francés, conservada en colecciones varietales por su interés histórico. Cepa blanca histórica francesa del agraz medieval.