Bodegas CieliDolcezza Frutale Tinto
Vino
Este vino suele ir bien con
El Dolcezza Frutale Tinto de la Bodegas Cieli. se encuentra en el primer 0 de de Valle de Guadalupe de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodegas Cieli
Descubra la variedad de uva: Plantet
Tintos colorados y frutales, con capa rubí intensa, taninos suaves y boca flexible, con aromas simples de frutas rojas (cereza, frambuesa), especias suaves y notas de híbrido. Perfil productivo, resistente al frío y enfermedades, para beber joven. Hoy marginal, subsiste en algunas parcelas patrimoniales francesas y colecciones varietales por su interés genético e histórico. Híbrido negro francés obtenido por Albert Seibel (Seibel 5455).
Información sobre el Bodegas Cieli
La Bodegas Cieli es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 11 de vinos a la venta en la de Valle de Guadalupe para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Valle de Guadalupe
Capital del vino mexicano (~90% de la producción nacional) en Baja California: paleta ecléctica mediterránea — Cabernet Sauvignon estructurado (grosella negra, cedro), Merlot suave, Zinfandel especiado en tintos. Excepcional Nebbiolo insignia (LA Cetto, uno de los mejores fuera del Piamonte) con notas de cereza, rosa, alquitrán y taninos firmes. Tempranillo, Sangiovese, Syrah complementan. Chardonnay y Sauvignon en blancos.
La región vinícola de North
Norte de Israel: Alta y Baja Galilea más Altos del Golán, viñedos en altitud sobre suelos calizos, basalto y gravas drenantes, clima atemperado por amplitudes día-noche. Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah como tintos de referencia — generosos y precisos con grosella negra, cereza negra, mora, garriga y toque mineral, taninos maduros. Histórico Carignan. Chardonnay tenso y Sauvignon vivaz en blancos.
La palabra del vino: Prensas
El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
