La Bodega Breton & Fils es una de las áreas a seguir en la Champagne.. Ofrece 32 de vinos a la venta en la región de Champán para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Breton & Fils van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de blanqueta de pollo, lubina en costra de sal o gambas al curry con leche de coco.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Breton & Fils. suele revelar tipos de aromas de cítricos, tostado o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), cítricos. En la boca el vino efervescente de la Bodega Breton & Fils. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Espumosos de referencia mundial: burbuja fina, tensión cítrica, notas de brioche, almendra tostada, flores blancas y frutas de pulpa blanca tras la crianza sobre lías. Tres uvas ensambladas o solas: Pinot Noir carnoso (38%), Meunier afrutado (33%), Chardonnay cincelado (28%). Del recto Blanc de Blancs al vinoso Blanc de Noirs, del Brut sin añada al Millésimé de guarda. AOC desde 1927, 34.
300 ha sobre creta, 17 Grands Crus y 44 Premiers Crus. El aperitivo y la fiesta.
Los vinos suave de Bodega Breton & Fils van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de paupiettes al whisky, salmón con miel y soja o wok de gambas y verduras.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
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Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
