Bodega Cape BridgeCabernet Sauvignon
Vino
Este vino suele ir bien con
El Cabernet Sauvignon de la Bodega Cape Bridge. se encuentra en el primer 0 de de Western Cape de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cape Bridge
Descubra la variedad de uva: Perlette
Uva de mesa sin pepitas con racimos largos y bayas doradas, piel fina y pulpa crujiente, sabor dulce y fresco. Precoz y productiva. Cultivada en California, México, Argentina y Chile para mercados de exportación, apreciada por su atractivo aspecto y excelente conservación. Variedad blanca apirena americana obtenida en 1936 en California, masivamente distribuida en supermercados.
Información sobre el Bodega Cape Bridge
La Bodega Cape Bridge es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Western Cape para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Western Cape
Cuna del vino sudafricano. Chenin Blanc emblemático (Steen, 20%) en blancos amplios y frescos con notas de membrillo, manzana amarilla, miel y flor de acacia, del seco vivo al dulce. Sauvignon Blanc cortante y yodado (Walker Bay, Constantia), Chardonnay equilibrado. Tintos: Pinotage emblemático con aromas torrefactos (café, ciruela, humo), Cabernet Sauvignon firme, Syrah especiada.
La palabra del vino: Vinos viejos
No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.
