Bodega Castello di AmaVin Santo del Chianti Classico
Vino suave
Este vino suele ir bien con cerdo, carne de vacuno o cordero.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Vin Santo del Chianti Classico de Bodega Castello di Ama de la región de Toscane suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Vin Santo del Chianti Classico.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vin Santo del Chianti Classico
Maridajes originales con Vin Santo del Chianti Classico
El Vin Santo del Chianti Classico de Bodega Castello di Ama coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de lengua de cerdo con salsa de tomate y pepinillos, blanqueta de cordero o endivias gratinadas sin bechamel.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Castello di Ama
Descubra la variedad de uva: Grillo
Una variedad de uva muy antigua que todavía se cultiva en el oeste de Sicilia. A menudo se combina con catarratto e inzolia para producir el famoso vino de licor de Marsala. También se vinifica cada vez más como monovarietal y produce excelentes vinos secos llenos de frescura y afrutados. Se cree que el Grillo es el resultado de un cruce intraestacional entre el catarratto y el moscatel de Alejandría o zibibbo, obtenido en 1869 por Antonino Mendola. Está representada por dos biotipos fácilmente reconocibles, pero parece que los viticultores les dan poca importancia. Poco conocido en otras regiones italianas -en Liguria se le conoce como rossese bianco-, también se puede encontrar en Australia, Sudáfrica, etc. No se cultiva mucho en Francia, aunque es interesante por su capacidad de soportar climas cálidos y sequías y de madurar bastante tarde.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Vin Santo del Chianti Classico de Bodega Castello di Ama son 2012, 2013, 2010, 2006 y 2014.
Información sobre el Bodega Castello di Ama
La Bodega Castello di Ama es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 19 de vinos a la venta en la de Vin Santo del Chianti para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vin Santo del Chianti
La región vinícola de Vin Santo del Chianti. se encuentra en la región de Vin Santo de Toscane de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Castelvecchio y Domaine Castello di Ama. producen principalmente vinos suave y rojo.
La región vinícola de Toscane
La Toscana es una de las regiones vinícolas más famosas y prolíficas de Europa. Es más conocida por sus vinos tintos secos elaborados con uvas Sangiovese, que dominan la producción. Entre ellos están el Chianti, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. El Vin Santo de la región también es muy apreciado, al igual que los vinos de postre passito, aunque se producen en cantidades relativamente pequeñas.
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