Bodega CentanniOffida Passerina
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, aperitivo y tentempiés o pescado magro.
Estructura gustativa del Offida Passerina de la Bodega Centanni
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Offida Passerina de Bodega Centanni de la región de Marche es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Offida Passerina de Bodega Centanni de la región de Marche suele revelar tipos de aromas de maleza, planta o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, frutas tropicales.
Maridaje con Offida Passerina.
Maridajes que funcionan perfectamente con Offida Passerina
Maridajes originales con Offida Passerina
El Offida Passerina de Bodega Centanni coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con salsa napolitana y champiñones, quiche con bacon y queso gruyère o pretzels (alsacia).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Centanni
Descubra la variedad de uva: Fumé Blanc
Blancos secos estructurados y aromáticos criados en barricas de roble, con capa dorada, paladar amplio y boisé con acidez viva. Aromas de cítricos (pomelo), frutas exóticas (maracuyá, mango), flores blancas y notas de vainilla, tostado y madera. Cultivado en California (Napa, Sonoma), Sudáfrica y Australia. Nombre comercial del Sauvignon Blanc popularizado por Robert Mondavi en los años 60 para elaboraciones en madera.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Offida Passerina de Bodega Centanni son 2017, 2016, 2015, 2019 y 0.
Información sobre el Bodega Centanni
La Bodega Centanni es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la de Offida para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Offida
DOCG de Las Marcas en torno a Offida, colinas arcillo-calcáreas templadas por el Adriático. Pecorino firma en blanco rey (autóctono redescubierto): estructurado y mineral con pera, manzana verde, cítricos, flores, hierbas aromáticas, almendra y toque salino, boca tensa de guarda — raro blanco italiano central de larga guarda. Passerina fresca y floral. Montepulciano tinto profundo (cereza negra, mora, ciruela, regaliz, especias), taninos redondos y boca carnosa.
La región vinícola de Marche
Estrella italiana del Verdicchio: blancos de guarda excepcionales, rectos y minerales con notas típicas de almendra verde, limón, manzana verde, hierbas secas y final ligeramente amargo. Dos DOCG: Castelli di Jesi (costero, aéreo) y Matelica (interior, más concentrado). Tintos mediterráneos: Montepulciano carnoso en Rosso Conero cerca de Ancona, Sangiovese suave. También Pecorino y Passerina frescos.
La palabra del vino: Desgranado (champán)
Se trata de eliminar el depósito formado por las levaduras durante la segunda fermentación en la botella, abriendo la botella. El volumen que falta se completa con el licor de expedición -una mezcla de vino y azúcar de caña- antes de colocar el corcho final. Desde hace algunos años, algunos productores sustituyen este azúcar por mostos concentrados rectificados (zumo de uva concentrado) que dan excelentes resultados. Una dosificación demasiado reciente (menos de tres meses) es perjudicial para la armonía gustativa del champán.
