Bodega ChantecaillePauillac
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o juego.
Maridaje con Pauillac.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pauillac
Maridajes originales con Pauillac
El Pauillac de Bodega Chantecaille coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de estofado de ternera al vino blanco, pierna de cordero al estilo marroquí o filetes de pato con miel.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Chantecaille
Descubra la variedad de uva: Mammolo
Tintos suaves y perfumados, rubí claro, taninos fundidos y boca aérea; aromas intensos de violeta (de ahí el nombre italiano "mammola"), frutos rojos (cereza, frambuesa), especias suaves y notas florales. Perfil elegante. Componente tradicional del Chianti, el Vino Nobile di Montepulciano DOCG y el Brunello di Montalcino. Uva negra autóctona de Toscana.
Información sobre el Bodega Chantecaille
La Bodega Chantecaille es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 33 de vinos a la venta en la de Pauillac para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Pauillac
Capital medocana de los Primeros Grands Crus Classés 1855 (Lafite, Latour, Mouton): Cabernet Sauvignon firma en tinto rey (~70%) con Merlot y Petit Verdot — vestido profundo con notas de grosella, mora, cedro, grafito, tabaco, humo y sotobosque, taninos racés y potentes, estructura escultórica y finura aristocrática, guarda monumental 20-50 años. AOC (1936), 18 Crus Classés, ~1. 213 ha en gravas garonesas, cerca del estuario de la Gironda.
La región vinícola de Burdeos
Tintos de guarda de fama mundial, dominados por Merlot redondo (ciruela, frutos negros) o Cabernet Sauvignon firme (grosella negra, cedro, grafito), ensamblados con Cabernet Franc y Petit Verdot para la estructura tánica. Médoc y Graves estructurados, Saint-Émilion y Pomerol aterciopelados. También blancos secos vivos (Sauvignon/Sémillon) y dulces opulentos de Sauternes con miel y fruta confitada. Viñedo girondino de 110.
La palabra del vino: Ataque
Primera impresión tras el paso del vino por la boca.
