Château MentoneCuvée Spéciale Côtes de Provence Rosé
Vino rosado
En la boca este vino rosado es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Estructura gustativa del Cuvée Spéciale Côtes de Provence Rosé de la Château Mentone
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cuvée Spéciale Côtes de Provence Rosé de Château Mentone de la región de Provenza es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Cuvée Spéciale Côtes de Provence Rosé de Château Mentone de la región de Provenza suele revelar tipos de aromas de pesca, fresas o fermentado (levadura) y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o bayas rojas.
Maridaje con Cuvée Spéciale Côtes de Provence Rosé.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Spéciale Côtes de Provence Rosé
Maridajes originales con Cuvée Spéciale Côtes de Provence Rosé
El Cuvée Spéciale Côtes de Provence Rosé de Château Mentone coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de zanahorias fritas a la sartén, bígaros - ¡el horneado perfecto! o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
Detalles e información técnica sobre la Château Mentone
Descubra la variedad de uva: Courbu
El courbu es autóctono de los viñedos pirenaicos. Esta variedad de uva blanca forma parte de la familia del Jurançon. Se reconocen tres clones en esta variedad, que brota a medio plazo, se desarrolla regularmente y tiene una productividad satisfactoria. La forma de los brotes es característica. Inicialmente erguidas, se doblan y rizan para dar un acabado de sombrilla. Se recomienda un portainjerto vigoroso para que el courbu se desarrolle y madure en una fecha tardía. Los pequeños racimos presentan características bastante distintivas. No son necesariamente alados, son pignorados y rechonchos, con una forma redondeada o más bien aplanada. Un velo rosa claro cubre las bayas más maduras, pero el color original varía del amarillo-verde al blanco dorado. La vinificación realza el zumo de esta variedad. El bouquet se vuelve más refinado con la edad bajo un color amarillo pálido. Seco o dulce, este vino es siempre notablemente fino.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Cuvée Spéciale Côtes de Provence Rosé de Château Mentone son 2014, 2017, 2015, 2013 y 2016.
Información sobre el Château Mentone
La Château Mentone es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Côtes de Provence para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes de Provence
La AOC Côtes de Provence es la mayor denominación de la región vinícola de Provenza, en el sureste de Francia. Abarca unas 20. 000 hectáreas de viñedos, que producen la gran mayoría del vino rosado de la Provenza. Esta denominación incluye la mayor parte de los viñedos del departamento de Var -esencialmente la mitad oriental de la región vinícola de Provenza-, a excepción de 2.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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