El Bodega Claude Baudron de Mercurey de Côte Chalonnaise
La Bodega Claude Baudron es una de las áreas a seguir en la Mercurey.. Ofrece 1 de vinos a la venta en la región de Mercurey para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Claude Baudron van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de steak tartar, guiso de pollo y salchichas con zanahorias o patas de conejo con setas.
La región vinícola de Mercurey. se encuentra en la región de Côte Chalonnaise de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine François Raquillet y Domaine Michel Juillot. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Mercurey son Pinot noir, Chardonnay y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Mercurey suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), pera verde o fruta oscura y a veces también aromas de tomate, pimienta blanca o grosella negra. En la boca de Mercurey es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 310 de fincas y châteaux en la de Mercurey, que producen 545 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Mercurey van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Mercurey? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Claude Baudron.
La Gamay de Bouze es una variedad de uva conocida desde el siglo XIX. Originaria de Borgoña, se encuentra, en zonas cada vez más reducidas, en los viñedos del valle del Cher. Se utilizaba, entre otras cosas, para añadir un poco de color a los vinos que carecían de él. Petit mourot, rouge de couchey o rouge de bouze son los otros nombres de esta variedad de uva de racimos pequeños. A veces con alas, tienen forma cilíndrica y dan bayas de tamaño variable. El color de las cáscaras de los frutos, negro azulado, es característico, así como el rojo intenso de las hojas en otoño. Las hojas se forman a partir de brotes que aparecen temprano. Son llevadas por vides que se podan cortas y erguidas. De vigor medio, la Gamay de Bouze se encuentra en suelos de baja fertilidad. Debe protegerse de las enfermedades de la madera y de la clorosis. La vinificación del zumo rosado a partir de la pulpa da un producto con notas de fruta negra.
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