Clos CavenacLa Syrah de Cavenac
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o queso fuerte.
Maridaje con La Syrah de Cavenac.
Maridajes que funcionan perfectamente con La Syrah de Cavenac
Maridajes originales con La Syrah de Cavenac
El La Syrah de Cavenac de Clos Cavenac coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de goulash húngaro, zapatillas con cordero o pescado con curry de madrás y leche de coco.
Detalles e información técnica sobre la Clos Cavenac
Descubra la variedad de uva: Négret castrais
El négret castrais se llama mauzac noir. Es en la región de Toulouse donde encontramos esta variedad, que está condenada a desaparecer. Sus orígenes se encuentran en la región de Gaillac, donde alcanza la madurez en el segundo periodo. A la planta le gustan los suelos arcillosos y calcáreos. Se reconoce por sus brotes tardíos. Sus racimos tienen pedúnculos cortos que soportan cargas compactas y truncadas en forma de cono. Suelen ser aladas y están cargadas de bayas de tamaño medio. La pulpa está cubierta por una gruesa piel de color más o menos rojizo según la exposición al sol del racimo. Los gusanos, la excoliosis y el oídio son los principales enemigos de esta variedad. Cuando se vinifica, el négret castrais desprende un carácter bastante bueno de su cepa mauzac. El vino desprende notas de vainilla, manzana, pera y jazmín. El zumo es poco vistoso y ligero en boca.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de La Syrah de Cavenac de Clos Cavenac son 2011
Información sobre el Clos Cavenac
La Clos Cavenac es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Côtes du Marmandais para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes du Marmandais
Côtes du Marmandais es un distrito satélite de la región vinícola de Burdeos, en el suroeste de Francia. Debe su nombre a la ciudad de Marmande en su centro, que se encuentra en la orilla norte del Garona. La denominación AOC Côtes du Marmandais abarca los vinos tintos, blancos y rosados producidos a partir de uvas cultivadas en zonas definidas de las parroquias que rodean Marmande. El río Garona divide el distrito de Marmande en dos partes, el norte y el sur, que son extensiones orientales de las regiones de Entre-deux-Mers y Graves respectivamente.
La región vinícola de Suroeste
El Suroeste es una amplia zona territorial de Francia que comprende las regiones administrativas de Aquitania, Lemosín y Midi-Pyrénées. Sin embargo, en lo que respecta a la zona vitivinícola francesa, la región del suroeste es algo menos clara, ya que excluye a Burdeos, una región vitivinícola tan productiva que es de facto una zona por derecho propio. Los vinos del suroeste tienen una larga y agitada historia. Los ríos locales desempeñan un papel fundamental, ya que eran las principales rutas comerciales para llevar los vinos de regiones tradicionales como Cahors, Bergerac, Buzet y Gaillac a sus mercados.
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