Bodega Combe NoireCrozes-Hermitage
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o juego.
Estructura gustativa del Crozes-Hermitage de la Bodega Combe Noire
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Crozes-Hermitage de Bodega Combe Noire de la región de Vallée du Rhône es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Crozes-Hermitage.
Maridajes que funcionan perfectamente con Crozes-Hermitage
Maridajes originales con Crozes-Hermitage
El Crozes-Hermitage de Bodega Combe Noire coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de baeckeoffe, paleta de cordero boulangère o guiso de jabalí (sin adobo ni vino).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Combe Noire
Descubra la variedad de uva: Cariñena
Tintos potentes y estructurados, color tinta casi negro, taninos firmes y boca densa: frutas negras maduras (mora, grosella, ciruela), cereza confitada, regaliz, especias, garriga y notas balsámicas. Bello potencial de guarda, sublimado en viña vieja sobre suelos pobres. Pilar de Priorat DOQ, Montsant DO, Empordà DO y firma del DO Cariñena (Aragón). Nombre español del carignan, cepa mediterránea histórica originaria de Aragón.
Información sobre el Bodega Combe Noire
La Bodega Combe Noire es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 6 de vinos a la venta en la de Rhône septentrional para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Rhône septentrional
Ródano septentrional de Vienne a Valence, laderas escarpadas en terrazas sobre granitos y gneis. Syrah firma rey tinto: densa y profunda con mora, casis, violeta, pimienta negra, oliva, tocino ahumado, garriga y mineral, taninos firmes y larga guarda — Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage. Blancos prestigiosos: Viognier opulento en Condrieu (albaricoque, flores blancas), Marsanne y Roussanne amplios. Referencias mundiales.
La región vinícola de Vallée du Rhône
2º viñedo AOC de Francia, dos mundos complementarios. Septentrional: Syrah pura en tintos emblemáticos (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profunda y especiada con notas de mora, violeta, aceituna negra y tocino ahumado, guarda excepcional. Blancos Viognier opulentos (Condrieu, albaricoque, flores) y Marsanne-Roussanne amplios. Meridional: coupages Grenache solares en Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruta confitada, garriga).
La palabra del vino: Oxidativo (cría)
Método de crianza cuyo objetivo es que el vino adquiera determinados aromas de evolución (frutos secos, naranja amarga, café, rancio...) mediante su exposición al aire; a continuación, se envejece bien en barricas, demi-muids o tinas sin remojar, a veces almacenadas al aire libre, o en depósitos expuestos al sol y a las variaciones de temperatura. Este tipo de maduración caracteriza a algunos vinos dulces naturales, oportos y otros vinos de licor.
