Bodega Weinbau CottinelliMalans Pinot Blanc
Vino blanco
Este vino suele ir bien con pescados grasos y marisco.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Malans Pinot Blanc de Bodega Weinbau Cottinelli de la región de Graubünden suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Malans Pinot Blanc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Malans Pinot Blanc
Maridajes originales con Malans Pinot Blanc
El Malans Pinot Blanc de Bodega Weinbau Cottinelli coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos o marisco como recetas de lasaña rápida de salmón y calabacín o pastilla de marisco.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Weinbau Cottinelli
Descubra la variedad de uva: Pinot blanc
Blancos redondos y suaves, de boca tierna, con aromas discretos de manzana, pera, almendra fresca, flores blancas y notas brioches. Acidez moderada, final ligero. Estrella del Crémant d'Alsace (espumoso fino y tenso) y base del Edelzwicker. Cultivado en Alemania (Weissburgunder, Baden-Württemberg), norte de Italia (Pinot Bianco, Alto Adige), Austria y Luxemburgo. Mutación blanca del Pinot Noir.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Malans Pinot Blanc de Bodega Weinbau Cottinelli son 2014, 2016, 0, 2015
Información sobre el Bodega Weinbau Cottinelli
La Bodega Weinbau Cottinelli es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 55 de vinos a la venta en la de Malanser para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Malanser
Municipio del Bündner Herrschaft (Grisones, Suiza) en el valle alpino del Rin, exposición sur, cálido viento föhn, suelos esquistoso-calcáreos. Pinot Noir tinto rey (entre los más renombrados de Suiza): concentrado y sedoso con cereza, frambuesa, fresa del bosque, sotobosque y especias alpinas, taninos finos — modelo borgoñón helvético. Completer (Malanstraube) blanco autóctono raro y estructurado. Chardonnay, Riesling-Sylvaner, Pinot Gris complementarios.
La región vinícola de Graubünden
Cantón vinícola de la Suiza alemana oriental (Grisones), 423 ha en el corazón del Bündner Herrschaft (Fläsch, Maienfeld, Malans, Jenins). Pinot Noir distintivo (Blauburgunder, >70%): tintos entre los más nobles de Suiza, finos y sedosos con notas características de cereza, frambuesa, sotobosque, especias dulces y toque mineral calcáreo, taninos delicados - comparados con los grandes borgoñas. Suelos esquistoso-calcáreos, clima templado por el foehn (la zona más cálida de la Suiza alemana).
La palabra del vino: Termorregulación
Control de las temperaturas de vinificación (mediante la circulación de agua caliente o fría en las paredes de las cubas, por ejemplo). Se trata de un gran avance que, en particular, ayuda a preservar la frescura de los aromas amenazados por las excesivas subidas de temperatura durante la fermentación.
