¿Busca un buen vino de Graubünden entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Graubünden. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Graubünden con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Graubünden van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de harira de mamie (sopa marroquí), brochetas de ternera marinadas con hierbas o conejo asado al horno con mostaza.
En nariz el vino rojo de la región de Graubünden. suele revelar tipos de aromas de crema, maleza o clavo de olor y a veces también aromas de caramelo, tostado o canela. En la boca el vino rojo de la región de Graubünden. es un poderoso con una agradable frescura.
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Los Grisones son el cantón administrativo y la denominación de origen vinícola más oriental de Suiza. Fronteriza con Austria, esta región alpina cuenta con algo más de 400 hectáreas de viñedos, principalmente de Pinot Noir cultivados en el Bündner Herrschaft y en los valles más amplios de la región de Maienfeld. Los Grisones, el mayor cantón del país en cuanto a superficie y el nacimiento del Rin, se dividen esencialmente en valles fértiles y cumbres alpinas. Tras descender desde su nacimiento en Tomasee, en los Alpes, el Rin fluye hacia el norte por el gran valle que se ha labrado a lo largo de los milenios.
En el fondo del valle se alternan zonas relativamente planas -bien regadas y muy fértiles- y laderas más empinadas, de drenaje más rápido y con mayor exposición al sol. Es en esta última donde se encuentran los mejores viñedos de los Grisones. Los mejores suelos de la región son una mezcla de esquisto y gneis, de estructura suelta y calentados por el brillante sol de la montaña. Los viñedos están generalmente plantados en la orilla derecha del río, ya que están orientados al oeste y tienen pendientes más manejables.
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Los vinos blanco de la región de Graubünden van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de patatas rellenas, filete de salmón sobre una cama de puerros o quiche de calabacín.
En nariz el vino blanco de la región de Graubünden. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, fermentado (levadura) o avellana y a veces también aromas de melón, mango o lichi. En la boca el vino blanco de la región de Graubünden. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Gamaret noir es una variedad de uva originaria de Suiza. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Gamaret noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Champaña, Beaujolais, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Languedoc y Rosellón.
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Los vinos efervescente de la región de Graubünden van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera asada en el horno, conejo a la sidra con setas o conejo con mostaza y tomates.
En nariz el vino efervescente de la región de Graubünden. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas.
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Un tipo de champán que no ha recibido ningún licor de dosificación.
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Los vinos rosado de la región de Graubünden van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de salteado de ternera a la lisboeta, salchicha al horno o pechuga de pato con salsa de naranja.
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La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Graubünden van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de pasta con crema de parmesano y jamón, bacalao al horno a la portuguesa o pudín blanco casero.
En nariz el vino suave de la región de Graubünden. suele revelar tipos de aromas de frutas negras, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, especias o planta.
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Olor genérico de familias aromáticas que recuerdan a las pieles, la caza, el almizcle, la civeta, el ámbar y, a veces, los desagradables olores del pelo mojado. Los libros antiguos sobre cata ponen como ejemplo de aroma animal el vientre de una liebre.
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Los vinos natural suave de la región de Graubünden van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de coq au vin casero, escarola frichti o pato con bigarrade.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
Vino y novela picaresca en la literatura española en el Siglo de Oro Vino y novela picaresca. Siguiendo con el recorrido por los ejemplos de literatura de contenido satírico y paródico que ya comentamos en los últimos artículos, adentrándonos en el siglo XVI, encontramos diversas obras que los estudiosos han venido a clasificar como un subgénero llamado novela picaresca. Es una categoría novelesca que se da, sobre todo, en la literatura española, y se produce en ese momento en que Castilla es un ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
5 cavas para brindar estas fiestas de Navidad y Año Nuevo 5 cavas con que brindar. Las fiestas de Navidad nos ofrecen muchas ocasiones de reunión con nuestros seres queridos. Desde las comidas con los compañeros de trabajo o del amigo invisible hasta la Nochebuena y Fin de Año, las celebraciones se suceden entre comida y vino. ¡Y buen cava, por supuesto! Como ya te hemos contado en varias ocasiones, el cava es una bebida espumosa muy versátil. Puede acompañarte en comidas, ser una bebida refresc ...
