La Bodega Weinbau Cottinelli es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 51 de vinos a la venta en la región de Graubünden para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Weinbau Cottinelli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de yakitori rápido de ternera y queso, ternera con nata y setas o pechuga de pato con queso de cabra y jamón local.
En nariz el vino rojo de la Bodega Weinbau Cottinelli. suele revelar tipos de aromas de maleza, evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Weinbau Cottinelli. es un poderoso con una agradable frescura.
Los Grisones son el cantón administrativo y la denominación de origen vinícola más oriental de Suiza. Fronteriza con Austria, esta región alpina cuenta con algo más de 400 hectáreas de viñedos, principalmente de Pinot Noir cultivados en el Bündner Herrschaft y en los valles más amplios de la región de Maienfeld. Los Grisones, el mayor cantón del país en cuanto a superficie y el nacimiento del Rin, se dividen esencialmente en valles fértiles y cumbres alpinas. Tras descender desde su nacimiento en Tomasee, en los Alpes, el Rin fluye hacia el norte por el gran valle que se ha labrado a lo largo de los milenios.
En el fondo del valle se alternan zonas relativamente planas -bien regadas y muy fértiles- y laderas más empinadas, de drenaje más rápido y con mayor exposición al sol. Es en esta última donde se encuentran los mejores viñedos de los Grisones. Los mejores suelos de la región son una mezcla de esquisto y gneis, de estructura suelta y calentados por el brillante sol de la montaña. Los viñedos están generalmente plantados en la orilla derecha del río, ya que están orientados al oeste y tienen pendientes más manejables.
Los vinos rosado de Bodega Weinbau Cottinelli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paupiettes de ternera a la bourguignonne, chuletas de cerdo con curry y miel o potjevleesch.
Cruce intraespecífico entre robin noir y pinot noir obtenido en 1970 por André Jacquinet de la Estación Federal de Investigación Agrícola Agroscope Changins-Wadenswil (Suiza).
Los vinos blanco de Bodega Weinbau Cottinelli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tournedos rossini con salsa de oporto, espaguetis con nata y bacon o conejo con salsa de cazador.
En nariz el vino blanco de la Bodega Weinbau Cottinelli. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Weinbau Cottinelli. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Término botánico que designa el intervalo entre dos nudos o entre dos inserciones de hojas en un brote (véase entrenudo).
Los vinos suave de Bodega Weinbau Cottinelli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de filet mignon a la parrilla, salmon pave en papillotte o aïoli.
En nariz el vino suave de la Bodega Weinbau Cottinelli. suele revelar tipos de aromas de frutas negras.
Cruce intraespecífico entre la Saint Laurent y la Limberger realizado en 1922 y en Austria por Fritz Zweigelt (1888/1964) que la denominó rotburger. Muy conocida en Austria, se encuentra en la mayoría de los países del Este, en Japón, en Alemania, en Gran Bretaña, en los Países Bajos, en Bélgica, en Suiza, en Italia, en Canadá, en Estados Unidos, ... en Francia no es muy conocida y sin embargo esta variedad de uva presenta interesantes cualidades vinificada como monovarietal en tinto como en rosado. - Sinónimos: rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Alemania, zweigeltrebe en Austria, Gran Bretaña y la República Checa, blauer zwelgetrabe en Hungría, ... (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí)
Los vinos efervescente de Bodega Weinbau Cottinelli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Técnica que consiste en dejar macerar la uva en ausencia de aire y a baja temperatura antes de la fermentación, lo que hace que se potencie la expresión aromática del vino.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Graubünden? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Weinbau Cottinelli.
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Término botánico que designa el intervalo entre dos nudos o entre dos inserciones de hojas en un brote (véase entrenudo).
