Château d'AuvernierOeil de Perdrix
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
El Oeil de Perdrix de la Château d'Auvernier. se encuentra en el primer 20 de de Neuchâtel de vinos.
Estructura gustativa del Oeil de Perdrix de la Château d'Auvernier
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Oeil de Perdrix de Château d'Auvernier de la región de Neuchâtel es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Oeil de Perdrix de Château d'Auvernier de la región de Neuchâtel suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas o fresas y a veces también aromas de frambuesa, limón o maleza.
Maridaje con Oeil de Perdrix.
Maridajes que funcionan perfectamente con Oeil de Perdrix
Maridajes originales con Oeil de Perdrix
El Oeil de Perdrix de Château d'Auvernier coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de espaguetis a la boloñesa, ossobuco con setas o aiguillettes de pato con queso azul de auvernia.
Detalles e información técnica sobre la Château d'Auvernier
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Oeil de Perdrix de Château d'Auvernier son 2019, 2018, 2013, 2012 y 2017.
Información sobre el Château d'Auvernier
La Château d'Auvernier es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 29 de vinos a la venta en la de Neuchâtel para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Neuchâtel
Neuchâtel es una de las regiones vinícolas más pequeñas de Suiza, situada en la mitad occidental francófona del país, al norte de la región de Vaud, mucho más extensa. Al igual que su vecino, Chasselas domina las plantaciones blancas, pero el Pinot Noir es más importante, al igual que la reputación de los rosados de Neuchâtel. La región se conoce generalmente como los "Tres Lagos" porque la zona -y las cuatro AOC que la componen- están situadas en un terreno relativamente bajo y plano centrado en los lagos de Murten, Biel y Neuchâtel. La región también abarca tres cantones suizos vecinos.
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