El Bodega David Spies de Rheinhessen | Winedexer

La Bodega David Spies es una de las áreas a seguir en la Rheinhessen.. Ofrece 38 de vinos a la venta en la región de Rheinhessen para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega David Spies van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, comida picante o aves de corral como recetas de camarones en leche de coco, risotto a la milanesa o blanqueta de pavo con champiñones.
Región 71% blanca: Riesling rey (5. 000 ha), de seco a semiseco, fruta amarilla madura, manzana, cítricos y fina mineralidad salina. Müller-Thurgau suave y floral para el diario, mayor plantación mundial de Silvaner con notas herbáceas y rectas. Cuna histórica del Liebfraumilch semidulce.
Algunos tintos suaves (Dornfelder, Spätburgunder). Mayor viñedo alemán (26. 800 ha) entre Maguncia, Alzey y Worms, microclima cálido, suelos calcáreos y de loess. Marcada renovación cualitativa.
Los vinos rojo de Bodega David Spies van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de chili con carne, gigot brissac (restos de pierna de cordero) o aiguilletes de pato.
Tintos elegantes y estructurados, de color rubí claro a intenso, con taninos finos y fundidos y acidez fresca, sobre aromas típicos de frutas rojas (cereza, frambuesa, fresa), sotobosque, especias, cuero y notas terrosas. Buen potencial de guarda, sublime en suelos pizarrosos y volcánicos. Estrella de los grandes tintos alemanes de Baden VDP, Palatinado VDP y Ahr VDP. Sinónimo alemán del Pinot Noir, variedad borgoñona llevada a gran nivel en Alemania.
Los vinos blanco de Bodega David Spies van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de conejo en salsa, piperade o esturión con rebozuelos.
En la boca el vino blanco de la Bodega David Spies. es un poderoso con una agradable frescura.
Traslado suave de una barrica a otra para oxigenar el vino, eliminar parte de las lías y reducir el dióxido de carbono (efervescencia) liberado durante la fermentación.
Los vinos rosado de Bodega David Spies van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o juego como recetas de matafanes de saboya o pechuga de pato con especias, higos asados con miel y oporto.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Rheinhessen? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega David Spies.
Tintos suaves y afrutados, de color rubí claro, con taninos poco marcados y paladar encantador, sobre aromas simples de frutas rojas (cereza, frambuesa, fresa), especias suaves y notas florales. Perfil aéreo para beber joven. También en rosados Schilcher vivos. Cultivado en Austria (Niederösterreich), Alemania (Pfalz), Hungría y República Checa, para tintos ligeros de aperitivo. Variedad negra de Europa Central (el "Portugués Azul"), de maduración precoz, productivo y resistente a las heladas.