La Bodega Diefenhardt es una de las áreas a seguir en la Rheingau.. Ofrece 40 de vinos a la venta en la región de Rheingau para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Diefenhardt van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de chuletas de ternera a la parmesana, pan horneado (tomate, champiñón, jamón, queso) o patas de conejo con crema fresca.
En nariz el vino blanco de la Bodega Diefenhardt. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o maleza y a veces también aromas de frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la Bodega Diefenhardt. es un poderoso con una agradable frescura.
El Rheingau es una de las regiones vinícolas más importantes de las 13 Anbaugebiete de Alemania. Sin embargo, no es ni mucho menos la más grande; con 3. 076 hectáreas de viñedo registradas en 2012, su producción es aproximadamente una décima parte de la de las regiones del Palatinado y Renania. Situada a orillas del Rin, a 20 minutos en coche al oeste de Fráncfort, el sufijo -gau indica que en su día fue un condado del Imperio franco.
El vino clásico del Rheingau es un Riesling seco, con alta acidez y aromas de cítricos y mineralidad ahumada, típicamente más "masculino" que su homólogo del Mosela. Sin embargo, cabe destacar que la región también produce algunos de los mejores Rieslings dulces botritizados de Alemania, con sabores tan exóticos como el puré de albaricoque, la miel y la mandarina caramelizada. El dulce Spätburgunder (Pinot Noir), que se produjo ampliamente en Assmannshausen hasta finales del siglo XX, se ha convertido en algo atípico, pero sigue siendo una parte fascinante de la historia del vino de la región. Después de fluir hacia el norte durante 280 kilómetros, el Rin gira bruscamente hacia el oeste durante 25 kilómetros entre Wiesbaden y Rudesheim.
Es aquí, en la orilla norte del río, que mira hacia el sur, donde se encuentra el 90% de los viñedos del Rheingau.
Los vinos suave de Bodega Diefenhardt van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de calabacines redondos rellenos, mejillones con pollo o pasta con gambas.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de Bodega Diefenhardt van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de romazava (madagascar), puchero o fideos salteados con pato pekinés.
En la boca el vino rojo de la Bodega Diefenhardt. es un poderoso con una agradable frescura.
Un vino tinto potente con un cuerpo denso y rico y una estructura tánica firme.
Los vinos rosado de Bodega Diefenhardt van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche de champiñones, bacon y gruyere.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Rheingau? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Diefenhardt.
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