El Bodega Bernard Defaix de Chablis

Bodega Bernard Defaix
La finca ofrece 26 diferentes vinos.
3.8
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.8.
Este dominio forma parte del Vignerons de Nature.
Está clasificada en el top 44 de dominios de Chablis.
Se encuentra en Chablis

La Bodega Bernard Defaix es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 26 de vinos a la venta en la región de Chablis para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Bernard Defaix

Buscas los mejores vinos de Bodega Bernard Defaix en Chablis de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Bernard Defaix. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Bernard Defaix con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Bodega Bernard Defaix

Maridaje con un vino blanco de Bodega Bernard Defaix.

Los vinos blanco de Bodega Bernard Defaix van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de canelones de salmón, bocadillo tunecino o volando con el viento de los mares.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Bernard Defaix

En nariz el vino blanco de la Bodega Bernard Defaix. suele revelar tipos de aromas de cítricos, frutas negras o pesca en hielo y a veces también aromas de queso, flint o hierba. En la boca el vino blanco de la Bodega Bernard Defaix. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Bernard Defaix blanco

  • 2006con una puntuación media de 4.26/5.
  • 2020con una puntuación media de 4.14/5.
  • 2009con una puntuación media de 4.12/5.
  • 2022con una puntuación media de 4.07/5.
  • 2021con una puntuación media de 4.02/5.
  • 2019con una puntuación media de 4.00/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Bernard Defaix blanco

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Sauvignon Blanc

Descubrir la región vinícola de Chablis

Chablis es una ciudad y una región vinícola histórica del centro-norte de Francia. Produce vinos blancos ligeros y secos, famosos por su mineralidad y su viva acidez. Los vinos de la AOC Chablis se producen exclusivamente con la uva Chardonnay. Los vinos de Chablis se elaboran en un estilo bastante diferente a los producidos en otros lugares de Borgoña.

Son más secos y frescos, en lugar de más pesados y ricos en sabor. La mayoría de los Chablis básicos se fermentan y envejecen en acero inoxidable, siendo más habitual el uso de barricas de roble para los vinos de mayor nivel, aunque es más probable que se utilicen barricas grandes usadas que nuevas, y los vinos pasan menos tiempo en ellas que en la Côte d'Or. La ciudad y sus viñedos están situados a una distancia considerable (más de 100 kilómetros) al noroeste de las principales regiones vinícolas de Borgoña, desde la Côte de Nuits hasta el Maconnais. En realidad, están más cerca de Sancerre (Loira) y Les Riceys (sur de Champaña) y de la ciudad de París.

Los grandes vinos rojo de Bodega Bernard Defaix

Maridaje con un vino rojo de Bodega Bernard Defaix.

Los vinos rojo de Bodega Bernard Defaix van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de moussaka griega, pollo bonne femme o conejo marinado con hierbas y mostaza.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Bernard Defaix

En nariz el vino rojo de la Bodega Bernard Defaix. suele revelar tipos de aromas de hierro, setas o bayas rojas y a veces también aromas de especias, arbolado o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la Bodega Bernard Defaix. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Bernard Defaix rojo

  • 2013con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2009con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.60/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Bernard Defaix rojo

  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Sauvignon blanc

Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Bernard Defaix

¿Está planeando una ruta del vino en la de Chablis? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Bernard Defaix.

Descubra la variedad de uva: Aligoté

La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.

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