La Bodega Auffray es una de las áreas a seguir en la Chablis.. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Chablis para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Auffray van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de lentejas y salchichas morteau, lubina a la parrilla con pastis e hinojo o fondue de pescado.
En nariz el vino blanco de la Bodega Auffray. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzana verde o mineral y a veces también aromas de limón, maleza o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Auffray. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Referencia mundial del Chardonnay mineral. Blancos rectos y tensos con notas típicas de lima, manzana verde, flores blancas, pedernal y yodo, final salino marcado por las margas kimmeridgienses llenas de fósiles de ostras. Expresión más pura de la variedad, poca madera. Jerarquía: Petit Chablis vivo, Chablis fresco, Premier Cru más complejo (Montée de Tonnerre, Vaillons), 7 Grands Crus de guarda (Les Clos, Valmur, Bougros…).
5. 700 ha al norte de Borgoña. Ideal con ostras y marisco.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Chablis? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Auffray.
Blancos simples y frescos de color dorado pálido, con paladar suave, acidez moderada y aromas poco expresivos de cítricos y flores blancas. Productiva y resistente al mildiu y el oídio. Cultivada en pequeñas cantidades en Europa para viñedos de viticultura razonada, pertenece a la nueva generación de variedades resistentes de los programas modernos de hibridación. Variedad híbrida blanca obtenida por cruzamiento complejo resistente a enfermedades.
