Domaine de MontmollinOeil de Perdrix
Vino rosado
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
El Oeil de Perdrix de la Domaine de Montmollin. se encuentra en el primer 30 de de Neuchâtel de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Oeil de Perdrix de Domaine de Montmollin de la región de Neuchâtel suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o bayas rojas.
Maridaje con Oeil de Perdrix.
Maridajes que funcionan perfectamente con Oeil de Perdrix
Maridajes originales con Oeil de Perdrix
El Oeil de Perdrix de Domaine de Montmollin coincide con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tagine de ternera con patatas y aceitunas, conejo con salsa de cazador o parmentier de pato.
Detalles e información técnica sobre la Domaine de Montmollin
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Oeil de Perdrix de Domaine de Montmollin son 2015, 2014, 2013, 2019 y 2018.
Información sobre el Domaine de Montmollin
La Domaine de Montmollin es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 34 de vinos a la venta en la de Neuchâtel para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Neuchâtel
Neuchâtel es una de las regiones vinícolas más pequeñas de Suiza, situada en la mitad occidental francófona del país, al norte de la región de Vaud, mucho más extensa. Al igual que su vecino, Chasselas domina las plantaciones blancas, pero el Pinot Noir es más importante, al igual que la reputación de los rosados de Neuchâtel. La región se conoce generalmente como los "Tres Lagos" porque la zona -y las cuatro AOC que la componen- están situadas en un terreno relativamente bajo y plano centrado en los lagos de Murten, Biel y Neuchâtel. La región también abarca tres cantones suizos vecinos.
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