Bodega l'OlivellaCesanese
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
El Cesanese de la Bodega l'Olivella. se encuentra en el primer 70 de de Latium de vinos.
Estructura gustativa del Cesanese de la Bodega l'Olivella
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cesanese de Bodega l'Olivella de la región de Latium es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Cesanese de Bodega l'Olivella de la región de Latium suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, frutas negras.
Maridaje con Cesanese.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cesanese
Maridajes originales con Cesanese
El Cesanese de Bodega l'Olivella coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de estofado de venado al vino tinto, sopa pho o capón relleno de colmenillas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega l'Olivella
Descubra la variedad de uva: Courbu
El courbu es autóctono de los viñedos pirenaicos. Esta variedad de uva blanca forma parte de la familia del Jurançon. Se reconocen tres clones en esta variedad, que brota a medio plazo, se desarrolla regularmente y tiene una productividad satisfactoria. La forma de los brotes es característica. Inicialmente erguidas, se doblan y rizan para dar un acabado de sombrilla. Se recomienda un portainjerto vigoroso para que el courbu se desarrolle y madure en una fecha tardía. Los pequeños racimos presentan características bastante distintivas. No son necesariamente alados, son pignorados y rechonchos, con una forma redondeada o más bien aplanada. Un velo rosa claro cubre las bayas más maduras, pero el color original varía del amarillo-verde al blanco dorado. La vinificación realza el zumo de esta variedad. El bouquet se vuelve más refinado con la edad bajo un color amarillo pálido. Seco o dulce, este vino es siempre notablemente fino.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Cesanese de Bodega l'Olivella son 2014, 2009, 2016, 2013 y 2011.
Información sobre el Bodega l'Olivella
La Bodega l'Olivella es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la de Latium para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Latium
El Lacio es una región del centro de Italia, donde se encuentra la antigua capital de Roma. La reputación de la región se basa principalmente en sus vinos blancos, cuyas principales variedades de uva son Trebbiano, Malvasia di Candia y Malvasia Puntinata. Tradicionalmente, estos vinos eran audaces, redondos, abocados y destinados al consumo inmediato. Hoy en día, los estilos son más ligeros, más secos y más crujientes gracias a los modernos métodos de vinificación.
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