Bodega Emile ChandesaisSous les Roches Mercurey
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Maridaje con Sous les Roches Mercurey.
Maridajes que funcionan perfectamente con Sous les Roches Mercurey
Maridajes originales con Sous les Roches Mercurey
El Sous les Roches Mercurey de Bodega Emile Chandesais coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de sopa agridulce de albóndigas turcas (eksili köfte), chuletas de ternera a la parmesana o pierna de jabalí, corzo o ciervo.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Emile Chandesais
Descubra la variedad de uva: Gamay noir
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Información sobre el Bodega Emile Chandesais
La Bodega Emile Chandesais es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 58 de vinos a la venta en la de Mercurey Premier Cru para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Mercurey Premier Cru
La región vinícola de Mercurey Premier Cru. se encuentra en la región de Mercurey de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Michel Juillot y Domaine Albert Sounit. producen principalmente vinos rojo y blanco.
La región vinícola de Côte Chalonnaise
La Côte Chalonnaise es una región vitivinícola del departamento de Saône-et-Loire en Borgoña, al este de Francia. Se compone de cinco municipios clave, separados entre sí por apenas unos kilómetros. De norte a sur, son : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry y Montagny. Toma su nombre del municipio de Chalon-sur-Saône.
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