Bodega Fattoria San DonatoChianti Colli Senesi
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Ciliegiolo y el Sangiovese.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Chianti Colli Senesi de la Bodega Fattoria San Donato
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Chianti Colli Senesi de Bodega Fattoria San Donato de la región de Toscane es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Chianti Colli Senesi de Bodega Fattoria San Donato de la región de Toscane suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o especias y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras.
Maridaje con Chianti Colli Senesi.
Maridajes que funcionan perfectamente con Chianti Colli Senesi
Maridajes originales con Chianti Colli Senesi
El Chianti Colli Senesi de Bodega Fattoria San Donato coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o aves de corral como recetas de lengua de vaca con verduras y salsa de madeira, cabeza de ternera con vinagreta o pollo asado en cazuela.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Fattoria San Donato
Descubra la variedad de uva: Ciliegiolo
Se cree que es de origen español. Hoy en día está muy presente en la Toscana y en muchas otras regiones italianas, donde suele mezclarse con el sangiovese para producir el famoso Chianti. Según recientes análisis genéticos, es el padre del mencionado sangiovese, siendo su madre una variedad casi desconocida llamada calabrese di Montenuovo. - Sinonimia: ciliegino, ciregiuolo o cireguoli, aleatico di spagna (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí) - Descripción: racimos medianos a grandes, cilíndrico-cónicos, alados, compactos, tallos medianos y fuertes con muy poca lignificación; bayas medianas y redondas, piel de grosor medio con un bonito color negro azulado, a veces con reflejos violáceos, pulpa jugosa. - Potencial de producción: brotes tempranos en el año, sólo unos días después de Chasselas. Especialmente adecuado para pendientes no demasiado pobres. Vigoroso, productivo y regular, debe sin embargo ser podado en relación al hecho de que sus ojos de base son poco fértiles. Sensible al viento, al moho, al oídio, a la podredumbre ácida y a la podredumbre gris. Resistente a la sequía. Madura a finales del segundo periodo. - Tipo de vino/sabor: da un vino lleno y flexible, con taninos suaves, rico en alcohol, de color rubí más o menos oscuro y, en algunos casos, con tintes violáceos. Aromas de canela, cereza, arándanos, notas especiadas, ciruela, uvas frescas, regaliz, tabaco, vainilla, ... .
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Chianti Colli Senesi de Bodega Fattoria San Donato son 2008, 2017, 2018, 2015 y 2013.
Información sobre el Bodega Fattoria San Donato
La Bodega Fattoria San Donato es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 16 de vinos a la venta en la de Chianti Colli Senesi para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Chianti Colli Senesi
La región vinícola de Chianti Colli Senesi. se encuentra en la región de Chianti de Toscane de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Il Colombaio di Santachiara y Domaine Poderi del Paradiso. producen principalmente vinos rojo y blanco.
La región vinícola de Toscane
La Toscana es una de las regiones vinícolas más famosas y prolíficas de Europa. Es más conocida por sus vinos tintos secos elaborados con uvas Sangiovese, que dominan la producción. Entre ellos están el Chianti, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. El Vin Santo de la región también es muy apreciado, al igual que los vinos de postre passito, aunque se producen en cantidades relativamente pequeñas.
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