El Bodega Fautor de Moldavie
La Bodega Fautor es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 46 de vinos a la venta en la región de Moldavie para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Fautor van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de puchero, costillar de cordero a las hierbas o pollo con maroilles.
En nariz el vino rojo de la Bodega Fautor. suele revelar tipos de aromas de cereza, tabaco o cereza ácida y a veces también aromas de fruta negra, cereza roja o chocolate negro.
Moldavia es un país sin salida al mar de Europa del Este, uno de los muchos antiguos estados soviéticos de la región. Está separada de la orilla occidental del Mar Negro por la provincia de Odesa, en el sur de Ucrania, y se encuentra justo al norte de Rumanía y Bulgaria. ) Moldavia se independizó de Rusia en 1991. Ahora se llama oficialmente República de Moldavia.
Las variedades bordelesas Cabernet Sauvignon y Merlot se han abierto paso en todas las regiones vinícolas de Moldavia. Como en muchas otras regiones, se han cultivado con cierto éxito. Asimismo, sus homólogos borgoñones, el Pinot Noir y el Chardonnay, también están presentes en los vinos moldavos, al igual que el Riesling alemán y el Pinot Grigio Léger de estilo italiano. Las variedades de uva más locales tienden a quedar en segundo plano.
Los vinos rosado de Bodega Fautor van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de hojas de otoño, pechuga de pato con miel o pierna de cordero con ajo y romero.
En nariz el vino rosado de la Bodega Fautor. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas.
Variedad muy antigua autóctona de Rumanía, que se encuentra mucho más en Moldavia y Valaquia rumanas, casi desconocida en Francia, pero inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A2. Según Viala y Vermorel, es la forma negra de la feteasca alba. No debe confundirse con la feteasca regala.
Los vinos blanco de Bodega Fautor van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de paella española, fondue china o quiche de calabacín azul sin masa.
En nariz el vino blanco de la Bodega Fautor. suele revelar tipos de aromas de crema, fermentado (levadura) o bayas rojas y a veces también aromas de floral, pera o manzana verde.
Un vino de color claro y brillante que no contiene materias en suspensión.
Los vinos suave de Bodega Fautor van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de cassoulet, nuggets de atún o rape (rape) a la sétoise.
En nariz el vino suave de la Bodega Fautor. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales y a veces también aromas de maleza.
El Muscat Ottonel tiene el carácter de una variedad de uva con un linaje lejano. Se obtuvo por primera vez en 1839 y se sigue plantando en casi 2.000 hectáreas de viñedos de todo el mundo. Tiene un buen vigor y promete rendimientos satisfactorios de unos 6 kilos por cepa. Los racimos, más bien sueltos, son bastante grandes y dan bayas con un fuerte carácter. Un sabor agradablemente almizclado y mucho jugo caracterizan la pulpa, protegida por una piel media. La piel negra y azulada contribuye a la excepcional belleza de los viñedos en la época de la cosecha. El tamaño de las bayas elipsoidales es otro argumento a favor del Muscat Ottonel, que también se conoce como Muscat Ottone o Muscadet Ottonel, y promete vinos aromáticos y dulces bien equilibrados. La resina, el tostado, la miel y las flores silvestres se expresan en los vinos elaborados con esta variedad. Si el follaje, que se vuelve amarillo en otoño, es uno de sus encantos, recuerde proteger los frutos de la podredumbre gris y del coulure.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Moldavie? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Fautor.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Un vino de color claro y brillante que no contiene materias en suspensión.