Bodega Felix ClergetPommard-Arvelets
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Maridaje con Pommard-Arvelets.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pommard-Arvelets
Maridajes originales con Pommard-Arvelets
El Pommard-Arvelets de Bodega Felix Clerget coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de colombo de ternera al estilo bourguignon, tagine de ternera marroquí por hanane o pato a la vainilla (isla de la reunión).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Felix Clerget
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Información sobre el Bodega Felix Clerget
La Bodega Felix Clerget es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la de Pommard para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Pommard
Bastión robusto de la Côte de Beaune: Pinot Noir firma como tinto rey exclusivo — rojo profundo con reflejos malva, franco y potente con notas de mora, arándano, grosella, cereza concentrada y ciruela madura, evolucionando a cuero, pimienta y chocolate con la guarda, taninos firmes y estructura densa. Más potente y tánico que sus vecinos (Volnay, Beaune), requiere unos años de bodega. AOC Village (1936) entre Beaune y Volnay, arcillocalizas ricas, 28 Premiers Crus (Rugiens, Épenots).
La región vinícola de Borgoña
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
La palabra del vino: Segunda fermentación
En la elaboración del champán, el vino base se fermenta con la adición del licor de tiraje y luego se embotella. Esta segunda fermentación produce el dióxido de carbono y, por tanto, las burbujas que conforman la efervescencia del vino.
