Bodega FoncalieuChateau Perrain Corbières
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, ternera o pasta.
Maridaje con Chateau Perrain Corbières.
Maridajes que funcionan perfectamente con Chateau Perrain Corbières
Maridajes originales con Chateau Perrain Corbières
El Chateau Perrain Corbières de Bodega Foncalieu coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de pata de jabalí al horno con "riego automático"., pastasciutta (córcega) o chuletas en salsa portuguesa.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Foncalieu
Descubra la variedad de uva: Pagadebiti
Blancos secos vivos y frescos con color dorado pálido, boca suave con acidez fresca y aromas de frutas de hueso blanco (manzana, pera), flores blancas y notas de almendra dulce. Muy productivo. Componente tradicional de los ensamblajes romañoles; contribuye a la identidad vitícola de la moderna Emilia-Romaña con algunas DOC dedicadas. Variedad blanca autóctona italiana de Emilia-Romaña, cuyo nombre significa "paga deudas" por su históricamente alta productividad.
Información sobre el Bodega Foncalieu
La Bodega Foncalieu es una de dominios a seguir en Corbières.. Ofrece 367 de vinos a la venta en la de Corbières para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Corbières
La mayor AOC del Languedoc, 95% tintos mediterráneos. Cariñena de firma de viñas viejas (hasta 60%): tintos carnosos con frutos negros, garriga, oliva negra, especias y taninos apretados. Ensamblada con Garnacha redonda y soleada, Syrah pimentada, Mourvèdre denso y Cinsault suave. Algunos rosados frescos y blancos (Garnacha Blanca, Roussanne).
La región vinícola de Languedoc-Rosellón
Mayor viñedo francés de un solo bloque, de dominante tinto soleado y generoso. Syrah especiada, Garnacha confitada (frutas maduras, garriga), Cariñena estructurada, Mourvèdre profundo, Cinsault suave. Estrellas: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; Côtes-du-Roussillon redondos. Vinos dulces naturales míticos: Banyuls y Maury (Garnacha mutada) con cacao, higo, ciruela.
La palabra del vino: Oxidativo (cría)
Método de crianza cuyo objetivo es que el vino adquiera determinados aromas de evolución (frutos secos, naranja amarga, café, rancio...) mediante su exposición al aire; a continuación, se envejece bien en barricas, demi-muids o tinas sin remojar, a veces almacenadas al aire libre, o en depósitos expuestos al sol y a las variaciones de temperatura. Este tipo de maduración caracteriza a algunos vinos dulces naturales, oportos y otros vinos de licor.
