Château de FontcreuseCôtes de Provence Rosé
Vino rosado
En la boca este vino rosado es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Estructura gustativa del Côtes de Provence Rosé de la Château de Fontcreuse
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Côtes de Provence Rosé de Château de Fontcreuse de la región de Provenza es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Côtes de Provence Rosé.
Maridajes que funcionan perfectamente con Côtes de Provence Rosé
Maridajes originales con Côtes de Provence Rosé
El Côtes de Provence Rosé de Château de Fontcreuse coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de alcachofa rellena, langosta bretona asada al horno con mantequilla salada de los hermanos jaguin (los... o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
Detalles e información técnica sobre la Château de Fontcreuse
Descubra la variedad de uva: Douce noire
Tintos suaves y afrutados, de color rubí intenso, con taninos fundidos y paladar generoso, sobre aromas típicos de frutas rojas (cereza, frambuesa), ciruela, mora, especias suaves y notas florales (violeta). Perfil encantador para beber joven. Componente de los ensamblajes de Savoie y Bugey, celebrado en California como Charbono y en Argentina como Bonarda. Variedad francesa autóctona de Saboya y el Valle de Aosta.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Côtes de Provence Rosé de Château de Fontcreuse son 2018
Información sobre el Château de Fontcreuse
La Château de Fontcreuse es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la de Côtes de Provence para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes de Provence
Referencia mundial del rosado pálido y elegante: tonos salmón a piel de cebolla, notas de fresa, pomelo rosa, melocotón blanco y flores, boca fresca, seca y mineral, final tenso. 90% de la producción, la firma provenzal. Grenache, Cinsault, Syrah y Tibouren autóctono en el ensamblaje. Algunos tintos mediterráneos carnosos (Mourvèdre, Syrah) y blancos Vermentino salinos.
La región vinícola de Provenza
Capital mundial del rosado seco y refinado (~90% de la producción). Vestido pálido pétalo de rosa, nariz delicada de frutos rojos frescos (fresa, frambuesa, grosella), cítricos (pomelo rosa), flores blancas y toque mineral, boca tensa y refrescante — el aperitivo mediterráneo por excelencia. Ensamblajes de Garnacha, Cinsault, Syrah, Tibouren y Mourvèdre. Tintos carnosos de Bandol con Mourvèdre (cuero, garriga, de guarda), blancos rectos de Cassis.
La palabra del vino: Bâtonnage
Una técnica muy antigua que se ha vuelto a poner de moda en la enología moderna, que consiste en agitar el vino blanco en las barricas con un palo o mayal al final de la fermentación, o después de que haya terminado, para poner en suspensión las lías finas compuestas de levadura. Este proceso se utiliza a veces para los vinos tintos.
