El Giannikos Winery de Peloponnesos
La Giannikos Winery es una de las áreas a seguir en la Peloponnesos.. Ofrece 10 de vinos a la venta en la región de Peloponnesos para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Giannikos Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, queso fuerte o plato vegetariano como recetas de pasta con atún, ajo y crema de limón, calabaza y cebolla gratinadas con queso comté o quiche de salmón y cabra.
En nariz el vino blanco de la Giannikos Winery. suele revelar tipos de aromas de cítricos, limón o maleza y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o ciruela amarilla.
La Península del Peloponeso (Peloponnesus) es una vasta masa de tierra en el extremo sur de la Grecia continental. Cubierta por montañas, mesetas escarpadas y valles, la región cuenta con una abundancia de mesoclimas y terruños propicios para la viticultura de calidad. En toda la península se plantan variedades de uva autóctonas como la Agiorgitiko, la Moschofilero y la Mavrodaphne. Producen vinos blancos frescos y mineralizados, así como vinos tintos ricos y dignos de ser envejecidos.
La industria vitivinícola moderna del Peloponeso comenzó a desarrollarse tras el final de la Segunda Guerra Mundial y hoy la región es una de las más productivas de Grecia en cuanto a producción de vino. Además de las siete denominaciones de origen DOP, existen 17 denominaciones regionales repartidas por toda la región, como Tegea, Arcadia, Corinto y las laderas de Petroto. Estas denominaciones abarcan una amplia gama de variedades de uva griegas e internacionales. Entre ellos se encuentran Assyrtico, Chardonnay, Gewürztraminer, Refosco y Cabernet Sauvignon.
Los vinos rosado de Giannikos Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Se conoce desde hace mucho tiempo en Grecia, muy probablemente originaria de las islas egeas de Santorini(i) para ser exactos, donde sigue siendo la segunda variedad negra cultivada en la actualidad. Se encuentra en Canadá (Quebec), en Francia es prácticamente desconocida, aunque está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1.
Los vinos rojo de Giannikos Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de paleta de cerdo a la mostaza, tagine de cordero con albaricoques (marruecos) o guiso tradicional de ternera.
En nariz el vino rojo de la Giannikos Winery. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de especias, frutas negras. En la boca el vino rojo de la Giannikos Winery. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La práctica de retirar los racimos sobrantes de ciertas viñas, generalmente en julio, pero a veces más tarde. Esto es a menudo necesario, pero no siempre es bueno, ya que las uvas restantes tienden a ganar peso.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Peloponnesos? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Giannikos Winery.
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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