Bodega Gimenez MendezCasco Viejo Reserva Tannat
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del Casco Viejo Reserva Tannat de la Bodega Gimenez Mendez
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Casco Viejo Reserva Tannat de Bodega Gimenez Mendez de la región de Canelones es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Maridaje con Casco Viejo Reserva Tannat.
Maridajes que funcionan perfectamente con Casco Viejo Reserva Tannat
Maridajes originales con Casco Viejo Reserva Tannat
El Casco Viejo Reserva Tannat de Bodega Gimenez Mendez coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de guiso provenzal, douez battata con cardos (guiso de cordero marroquí) o conejo con sidra y manzanas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Gimenez Mendez
Descubra la variedad de uva: Tannat
El tannat es una variedad de uva tinta del Béarn que pertenece a la familia de las cotoïdes. Presente en varios viñedos de Francia, ocupa cerca de 3.000 ha. Sus hojas son rojizas con manchas de color bronce. Sus racimos son de tamaño normal o más grandes. Sus bayas son de piel fina y redondeada. Su follaje tiene un aspecto moreno. Esta variedad debe ser podada a largo plazo porque es vigorosa. Le gustan los suelos arenosos y con grava. El tannat suele estar expuesto a la chicharrita y a los ácaros. También es ligeramente susceptible a la podredumbre gris. Cuenta con 11 clones aprobados, entre ellos el 474, el 717 y el 794. Una vez madura, esta variedad de uva produce vinos ácidos, afrutados, tánicos y con cuerpo. Surgen varios aromas, sobre todo de tabaco, canela y madera exótica. El tannat rara vez se utiliza solo. Se combina con iron-servadou para obtener un sabor más afrutado o con cabernet sauvignon para ser más redondo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Casco Viejo Reserva Tannat de Bodega Gimenez Mendez son 2016, 2017, 2020, 2018 y 2019.
Información sobre el Bodega Gimenez Mendez
La Bodega Gimenez Mendez es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 97 de vinos a la venta en la de Canelones para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Canelones
El departamento administrativo de Canelones, al noreste de la capital uruguaya, Montevideo, alberga la mayor parte de los viñedos uruguayos y produce alrededor del 60% del vino total del país. Se encuentra en el sur del pequeño país sudamericano, donde se plantan la mayoría de los viñedos, en el interior de la costa atlántica y el estuario del Río de la Plata. La región propiamente dicha abarca un amplio arco de unos 50 km de profundidad, que se extiende en el sentido de las agujas del reloj desde la periferia noroeste de Montevideo hasta el litoral al este de la capital. La capital administrativa homónima de la región se encuentra a 50 km al norte de Montevideo.
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