El Bodega H. de Passy de Bourgogne Aligoté de Borgoña

Bodega H. de Passy
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Actualmente no está clasificado como uno de los mejores dominios de la región.
Se encuentra en Bourgogne Aligoté en la región de Borgoña

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El mejor de los vinos de la Bodega H. de Passy

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Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega H. de Passy

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Descubra la variedad de uva: Gamay de Bouze

La Gamay de Bouze es una variedad de uva conocida desde el siglo XIX. Originaria de Borgoña, se encuentra, en zonas cada vez más reducidas, en los viñedos del valle del Cher. Se utilizaba, entre otras cosas, para añadir un poco de color a los vinos que carecían de él. Petit mourot, rouge de couchey o rouge de bouze son los otros nombres de esta variedad de uva de racimos pequeños. A veces con alas, tienen forma cilíndrica y dan bayas de tamaño variable. El color de las cáscaras de los frutos, negro azulado, es característico, así como el rojo intenso de las hojas en otoño. Las hojas se forman a partir de brotes que aparecen temprano. Son llevadas por vides que se podan cortas y erguidas. De vigor medio, la Gamay de Bouze se encuentra en suelos de baja fertilidad. Debe protegerse de las enfermedades de la madera y de la clorosis. La vinificación del zumo rosado a partir de la pulpa da un producto con notas de fruta negra.

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La palabra del vino: Blanco ahumado

Ver sauvignon.