Château Haut PerringueCôtes de Bourg
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Côtes de Bourg de la Château Haut Perringue
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Côtes de Bourg de Château Haut Perringue de la región de Burdeos es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Côtes de Bourg.
Maridajes que funcionan perfectamente con Côtes de Bourg
Maridajes originales con Côtes de Bourg
El Côtes de Bourg de Château Haut Perringue coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carne con cerveza negra, paupiettes de ternera con cerveza o pechuga de pato con salsa de naranja.
Detalles e información técnica sobre la Château Haut Perringue
Descubra la variedad de uva: Plant de Brunel
Tintos sencillos, ligeros y afrutados con color rubí claro poco coloreado, taninos fundidos y paladar aéreo con acidez moderada, con aromas poco expresivos de frutas rojas. Perfil rústico meridional discreto. Casi desaparecido, conservado en las colecciones varietales del INRAE por su valor patrimonial. Variedad negra francesa rara, anteriormente cultivada en el sureste.
Información sobre el Château Haut Perringue
La Château Haut Perringue es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 1 de vinos a la venta en la de Côtes de Bourg para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes de Bourg
La "pequeña Suiza de la Gironda" en la orilla derecha (al norte de Burdeos frente al Médoc): Merlot insignia reina en tintos — carnoso y goloso con cereza negra, mora, ciruela, grosella negra y toque de especias dulces, taninos aterciopelados. Particularidad: Côt (Malbec), reputada variedad local que aporta color, estructura y personalidad — única AOC bordelesa que lo vinifica solo. Cabernet Sauvignon complementa. Guarda 5-10 años.
La región vinícola de Burdeos
Tintos de guarda de fama mundial, dominados por Merlot redondo (ciruela, frutos negros) o Cabernet Sauvignon firme (grosella negra, cedro, grafito), ensamblados con Cabernet Franc y Petit Verdot para la estructura tánica. Médoc y Graves estructurados, Saint-Émilion y Pomerol aterciopelados. También blancos secos vivos (Sauvignon/Sémillon) y dulces opulentos de Sauternes con miel y fruta confitada. Viñedo girondino de 110.
La palabra del vino: Solera
Método de envejecimiento practicado en Andalucía para ciertos vinos de Jerez, que tiene como objetivo mezclar continuamente vinos más viejos y más jóvenes. Consiste en apilar varias capas de barricas; las del nivel inferior (solera) contienen los vinos más antiguos, y los más jóvenes se almacenan en las barricas del nivel superior. El vino que se va a embotellar se extrae de las barricas del nivel inferior, que se sustituye por vino más joven del nivel superior, y así sucesivamente.
