Domaine IlarriaCuvée Sans Soufre
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Cabernet franc y el Tannat.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
El Cuvée Sans Soufre de la Domaine Ilarria. se encuentra en el primer 30 de de Irouléguy de vinos.
Maridaje con Cuvée Sans Soufre.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Sans Soufre
Maridajes originales con Cuvée Sans Soufre
El Cuvée Sans Soufre de Domaine Ilarria coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de colombo de ternera al estilo bourguignon, salsa gitana o espinacas y huevos duros con bechamel.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Ilarria
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
Tintos suaves y perfumados, de taninos finos y frescura vibrante, con aromas de frambuesa, violeta, pimiento verde, grafito y especias suaves. Estrella del Loira como monovarietal (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) y de la orilla derecha de Burdeos en ensamblajes (Cheval Blanc al 60%). También en rosados semisecos de Anjou. Variedad bordelesa histórica, progenitor del Cabernet-Sauvignon, Merlot y Carmenère.
Información sobre el Domaine Ilarria
La Domaine Ilarria es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la de Irouléguy para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Irouléguy
AOC del País Vasco (~250 ha, 15 municipios, viñedo de montaña, areniscas rojas y calizas esquistosas): Tannat signature como tinto rey pirenaico — estructurado y corpulento con frutos negros, regaliz y especias, taninos densos suavizados por Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon aportando finura y suavidad, carnoso y largo. Petit Manseng, Gros Manseng y Courbu en blancos aromáticos de frutas exóticas. AOC 1970.
La región vinícola de Suroeste
Mosaico francés de fuertes identidades al sur de Burdeos. Cahors y su Malbec ("vino negro"): tintos profundos con notas de mora, ciruela, violeta, tabaco y cacao, taninos firmes. Madiran y su Tannat denso y de guarda. Blancos de Jurançon: dulces dorados (albaricoque, miel, piña) y secos vivos de Petit Manseng.
La palabra del vino: Sulfatación
Tratamiento, antiguamente practicado con sulfato de cobre, aplicado a la vid para prevenir las enfermedades criptogámicas.
