La Bodega Karl Joh. Molitor es una de las áreas a seguir en la Rheingau.. Ofrece 65 de vinos a la venta en la región de Rheingau para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Karl Joh. Molitor van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de lengua de vaca con verduras, granadina de ternera con ceps o conejo marinado con hierbas y mostaza.
En nariz el vino rojo de la Bodega Karl Joh. Molitor. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
Cuna histórica del gran Riesling alemán: blancos de guarda de rara precisión, del seco tenso (Trocken) a los dulces botritizados (Auslese, Beerenauslese, TBA) con notas de melocotón, cítricos, miel de acacia, petróleo noble y mineralidad pizarrosa. Riesling rey en ~80% del viñedo. También Spätburgunder (Pinot Noir, 8%), en particular el fino y sedoso Assmannshausen. 3.
100 ha en laderas orientadas al sur frente al Rin (Hesse). Blancos de gastronomía, vinos de bodega por excelencia.
Los vinos blanco de Bodega Karl Joh. Molitor van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de calabaza rellena, yakisoba (fideos fritos) o receta de paëlla veritable de valencia.
En nariz el vino blanco de la Bodega Karl Joh. Molitor. suele revelar tipos de aromas de maleza, planta o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Karl Joh. Molitor. es un poderoso con una agradable frescura.
Tintos elegantes y estructurados, de color rubí claro a intenso, con taninos finos y fundidos y acidez fresca, sobre aromas típicos de frutas rojas (cereza, frambuesa, fresa), sotobosque, especias, cuero y notas terrosas. Buen potencial de guarda, sublime en suelos pizarrosos y volcánicos. Estrella de los grandes tintos alemanes de Baden VDP, Palatinado VDP y Ahr VDP. Sinónimo alemán del Pinot Noir, variedad borgoñona llevada a gran nivel en Alemania.
Los vinos efervescente de Bodega Karl Joh. Molitor van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de cerdo asado orloff, salmón con miel y soja o mero de la isla.
Cosecha y manipulación. Es el enólogo artesano. Elabora su propio champán, a menudo un monocru representativo del pueblo o de los municipios circundantes.
Los vinos rosado de Bodega Karl Joh. Molitor van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche con bacon y queso gruyère.
Blancos secos estructurados y grasos, de color dorado pálido con reflejos cobrizos, con paladar amplio y acidez moderada, sobre aromas característicos de frutas amarillas (pera, melocotón, albaricoque), miel, humo, almendra y notas especiadas. También en versión semiseco y licoroso botrytizado. Firma los grandes blancos germanófonos en Alemania (Baden, Palatinado), Austria, norte de Italia (Südtirol) y Suiza. Sinónimo alemán del pinot gris, variedad gris francesa autóctona de Borgoña.
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Blancos cristalinos y tensos, con acidez vibrante y aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas, melocotón de viña y notas minerales/petróleo con el envejecimiento. Vinificado en seco (Trocken, Alsacia), semiseco (Kabinett, Spätlese) y dulce (Auslese, Beerenauslese, TBA, vendimia tardía). Estrella del Mosela, Rheingau, Alsacia AOC y Wachau. También en Clare Valley y Finger Lakes.
