La Kusunoki Winery es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 41 de vinos a la venta en la región de Nagano-ken para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Kusunoki Winery en Nagano-ken de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Kusunoki Winery. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Kusunoki Winery con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Kusunoki Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de salteado de cordero al curry, morcilla frita con manzanas o nabo confitado con queso de parma.
En nariz el vino rojo de la Kusunoki Winery. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas.
Junmai (sake puro) se traduce literalmente como "arroz puro". Se trata de una categoría de sake de alta calidad, una bebida alcohólica a base de arroz que forma parte de la cultura japonesa. Para ser clasificado como Sake Junmai, la bebida debe elaborarse únicamente con arroz, agua y koji, el moho que provoca la fermentación. El sake se puede encontrar en una variedad de tipos y estilos, cada uno con sus propias propiedades organolépticas.
Al igual que el vino, el sake puede tener un sabor diferente según el origen del arroz utilizado, el lugar de producción, el grado de pulido del arroz, la fuente de agua, el proceso de elaboración y la forma en que se filtra el sake tras la fermentación. Para elaborar el sake Junmai, se cuece el arroz pulido y se mezcla con levadura y koji, un hongo filamentoso. El koji convierte el almidón del arroz en azúcar fermentable, mientras que la levadura convierte simultáneamente el azúcar en alcohol. Este proceso de múltiples fermentaciones paralelas es complejo: si el koji no convierte el arroz en azúcar con la suficiente rapidez, la levadura muere, y a la inversa, si hay demasiado azúcar de golpe, toma el relevo de la levadura y detiene la fermentación.
Los vinos blanco de Kusunoki Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de pasta "carbonara" a la francesa, espaguetis con atún (auténtica receta italiana) o quiche de queso de cabra y bacon.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Nagano-ken? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Kusunoki Winery.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Barrica de madera de capacidad variable según la región, utilizada para la maduración de los vinos. Algunos vinos blancos se vinifican y envejecen en barricas.
