Bodega La CastellinaTommaso Bojola Chianti Classico Riserva
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Cabernet-Sauvignon, el Sangiovese y el Merlot.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Tommaso Bojola Chianti Classico Riserva de la Bodega La Castellina
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Tommaso Bojola Chianti Classico Riserva de Bodega La Castellina de la región de Toscane es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Tommaso Bojola Chianti Classico Riserva de Bodega La Castellina de la región de Toscane suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias.
Maridaje con Tommaso Bojola Chianti Classico Riserva.
Maridajes que funcionan perfectamente con Tommaso Bojola Chianti Classico Riserva
Maridajes originales con Tommaso Bojola Chianti Classico Riserva
El Tommaso Bojola Chianti Classico Riserva de Bodega La Castellina coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o aves de corral como recetas de boeuf lôc lac (camboya), callos a la moda de caen o fideos de pollo.
Detalles e información técnica sobre la Bodega La Castellina
Descubra la variedad de uva: Cabernet-Sauvignon
La Cabernet-Sauvignon noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Cabernet-Sauvignon noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Tommaso Bojola Chianti Classico Riserva de Bodega La Castellina son 2012, 2011, 2010
Información sobre el Bodega La Castellina
La Bodega La Castellina es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 24 de vinos a la venta en la de Chianti Classico para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Chianti Classico
La región vinícola de Chianti Classico. se encuentra en la región de Chianti de Toscane de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Castello di Ama y Domaine Bindi Sergardi. producen principalmente vinos rojo y suave.
La región vinícola de Toscane
La Toscana es una de las regiones vinícolas más famosas y prolíficas de Europa. Es más conocida por sus vinos tintos secos elaborados con uvas Sangiovese, que dominan la producción. Entre ellos están el Chianti, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. El Vin Santo de la región también es muy apreciado, al igual que los vinos de postre passito, aunque se producen en cantidades relativamente pequeñas.
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El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
