La Cave du Père SévéranLa Cave du Père Sévéran Roussette Rosé
Vino rosado
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Altesse y el Pinot noir.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Maridaje con La Cave du Père Sévéran Roussette Rosé.
Maridajes que funcionan perfectamente con La Cave du Père Sévéran Roussette Rosé
Maridajes originales con La Cave du Père Sévéran Roussette Rosé
El La Cave du Père Sévéran Roussette Rosé de La Cave du Père Sévéran coincide con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de cordon bleu con ternera y jamón curado, guisantes de nieve al estilo rural o paella valenciana (sin marisco).
Detalles e información técnica sobre la La Cave du Père Sévéran
Descubra la variedad de uva: Altesse
La variedad de uva blanca Altesse es de origen francés, pero sus ancestros fueron traídos de Chipre. Luego se desarrolló en los viñedos del sureste del país. La fusette de Montagnieu o arbane, como también se le llama, brota a principios de año. Un velo algodonoso cubre los primeros brotes. El limbo involucionado y el seno peciolar en forma de U distinguen a las hojas adultas de tres lóbulos. Durante, a veces por venganza tardía, los racimos de tamaño medio o pequeño son alados, compactos y cilíndricos.Los frutos revelan una pulpa fundente bajo una película de color variable. El color rosa-marrón sustituye al amarillo rojizo del principio cuando las bayas alcanzan la madurez. Si persisten, las bayas adquieren un tono lila. La vinificación promete blancos espumosos, aromáticos y elegantes, dulces o secos. Altesse es una variedad de uva que necesita un mantenimiento cuidadoso contra la acariosis y la erinosis.
Información sobre el La Cave du Père Sévéran
La La Cave du Père Sévéran es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 7 de vinos a la venta en la de Vaud para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vaud
Vaud es la segunda región vinícola de Suiza, situada en el suroeste francófono. La región, que es también uno de los 26 cantones del país, es conocida por sus vinos blancos y frescos de Fendant (nombre nacional de la variedad de uva Chasselas) y por sus hermosos paisajes lacustres. Estos dos elementos alcanzan su máxima expresión en los grandes vinos de Dezaley y Calamin. Las famosas terrazas de viñedos de Lavaux, que se elevan abruptamente sobre el lago Leman, se consideran tan importantes que ahora están protegidas como Patrimonio Mundial de la UNESCO.
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