Bodega L'ApicalPara Roques Metode Ancestral Rosat
Vino
Este vino suele ir bien con
El Para Roques Metode Ancestral Rosat de la Bodega L'Apical. se encuentra en el primer 0 de de Penedès de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega L'Apical
Descubra la variedad de uva: Negro Aramo
Tintos ligeros y afrutados de color rubí claro, con taninos sedosos y boca aérea de acidez preservada, sobre aromas de frutos rojos y notas minerales volcánicas características de los suelos basálticos canarios. Perfil insular discreto. Preservado por su valor patrimonial, forma parte de las variedades autóctonas canarias estudiadas por su interés genético y ampelográfico. Cepa negra autóctona española de las Islas Canarias, cultivada en pequeñas cantidades.
Información sobre el Bodega L'Apical
La Bodega L'Apical es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Penedès para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Penedès
Cuna histórica del Cava (95% de la producción española, centrada en Sant Sadurní d'Anoia): espumosos método tradicional, convivenciales y briochados. Trilogía autóctona: Xarel-lo de firma (cuerpo, notas herbáceas y almendradas), Macabeo (manzana, frescura), Parellada (elegancia floral). Vinos tranquilos ~80% blancos de las mismas uvas, rectos y accesibles. También Garnacha soleada, Cabernet y Pinot Noir.
La región vinícola de Catalogne
Cuna del Cava (~95% de la producción española, método tradicional): trilogía Macabeo, Xarel-lo, Parellada, burbuja fina y frutal. Cumbre cualitativa en Priorat DOCa: tintos densos y minerales sobre llicorella (pizarras), Garnacha y Cariñena de viñas viejas con frutos negros, garriga, taninos firmes. También Penedès, Montsant carnoso, Empordà soleado, Costers del Segre. Mediterráneo.
La palabra del vino: Maestro de bodega
El jefe de bodega es el responsable técnico de una bodega (normalmente un enólogo profesional), que preside y controla el proceso de elaboración y maduración del vino. A diferencia de un enólogo en un laboratorio de vinos, que interviene de forma puntual para ayudar al bodeguero, el jefe de bodega forma parte del equipo técnico de la finca.
