Bodega Le Roc des AngesAustrale
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, ternera o pasta.
Estructura gustativa del Australe de la Bodega Le Roc des Anges
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Australe de Bodega Le Roc des Anges de la región de Vin de Pays es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Australe de Bodega Le Roc des Anges de la región de Vin de Pays suele revelar tipos de aromas de tierra, miel o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o bayas rojas.
Maridaje con Australe.
Maridajes que funcionan perfectamente con Australe
Maridajes originales con Australe
El Australe de Bodega Le Roc des Anges coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de lengua de vaca con verduras y salsa de madeira, pasta "carbonara" a la francesa o capón relleno de colmenillas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Le Roc des Anges
Descubra la variedad de uva: Syrah
Nadie se pone de acuerdo sobre el origen de la Syrah, la variedad de uva negra que hoy se encuentra en el Valle del Ródano, la Provenza, el Languedoc-Rosellón y el suroeste de Francia. Varias leyendas hablan de su posible origen en Sicilia, Persia o Siria. Las pruebas han revelado finalmente que sus primeros orígenes se encuentran en el norte del valle de Côtes du Rhône. La Syrah es una variedad de uva frágil, que teme la sequía y es susceptible a las enfermedades. Sus largos brotes no son muy resistentes al mistral, por lo que a menudo se atan o se cortan. Necesita un suelo rico en oligoelementos para alimentarse. En estas condiciones, produce racimos de un hermoso color negro azulado con bayas de tamaño medio y un zumo dulce y picante. Sus vinos tintos son de color intenso, con una complejidad aromática afrutada, especiada y floral y unos taninos que estructuran el conjunto. Con poca acidez, tienen bastante cuerpo y un alto grado de alcohol. La Syrah también da lugar a vinos rosados afrutados, agradables y finos. Cuando se vinifica sola, la Syrah es la única variedad de uva tinta en la AOC Cornas y es la variedad mayoritaria en la AOC Côte-Rôtie y Hermitage. También se recomienda en las denominaciones Côtes-du-Vallée du Rhône, Saint-Joseph y Châteauneuf-du-Pape. Por último, las AOC Palette, Baux-de-Provence, Corbières, Côtes-du-Roussillon, Fronton, etc. también lo producen. Hoy en día, la Syrah es una variedad de uva que aumenta constantemente su superficie en todo el mundo. Se está desarrollando en Italia, Australia, Sudáfrica, Argentina y México.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Australe de Bodega Le Roc des Anges son 2017, 2019, 2018, 2016 y 2020.
Información sobre el Bodega Le Roc des Anges
La Bodega Le Roc des Anges es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 33 de vinos a la venta en la de Côtes Catalanes para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes Catalanes
La región vinícola de Côtes Catalanes. se encuentra en la región de Pays d'Oc de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Château de l'Ou y Domaine Department 66. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
La región vinícola de Vin de Pays
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
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