La región vinícola de Côtes Catalanes. se encuentra en la región de Pays d'Oc de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Château de l'Ou y Domaine Department 66. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Côtes Catalanes son Mourvèdre, Viognier y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Côtes Catalanes suele revelar tipos de aromas de pomelo, salado o pomelo rosa y a veces también aromas de sandía, nectarina o cera. En la boca de Côtes Catalanes es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 308 de fincas y châteaux en la de Côtes Catalanes, que producen 1005 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Côtes Catalanes van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
Los vinos rojo de la región de Côtes Catalanes van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de ternera con cebolla al estilo chino, lasaña con espinacas, salmón ahumado y ricotta o lomo de cerdo con chorizo y pimientos.
En nariz de la región de Côtes Catalanes suele revelar tipos de aromas de cereza, virutas de lápiz o pesca y a veces también aromas de pomelo, aceituna negra o cítricos. En la boca de la región de Côtes Catalanes es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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