La Bodega Martin Schmidt es una de las áreas a seguir en la Baden.. Ofrece 15 de vinos a la venta en la región de Baden para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Martin Schmidt van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de croziflette, sepia pequeña a la plancha o salchicha de rougail.
En la boca el vino blanco de la Bodega Martin Schmidt. es un poderoso con una agradable frescura.
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
Baden está clasificado en la zona B de la clasificación climática de los viñedos de la Unión Europea. Todas las demás regiones alemanas se encuentran en la zona A, más fría. Baden es, inusualmente para Alemania, más conocido por sus vinos tintos, pero los blancos constituyen la mayor parte de su producción. La pinot noir domina los viñedos de esta región.
Los vinos rosado de Bodega Martin Schmidt van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche con dados de jamón de nanie.
Cruce interespecífico entre Cabernet Sauvignon y una variedad de uva desconocida desde hace tiempo -se cree que es Regent- obtenida en 1991 por Valentin Blattner en Soyhières (Suiza) y reproducida por Volker Freytag (Alemania). No se ha podido identificar ningún gen de resistencia ni al mildiu ni al oídio. El Cabernet Blanc se encuentra en Suiza, Bélgica, Países Bajos, Alemania, Austria, Luxemburgo, República Checa, Italia, Inglaterra, etc., y todavía es poco conocido en Francia.
Los vinos rojo de Bodega Martin Schmidt van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa, tajín de ternera con ciruelas pasas o manzanas doradas de mymy (calabaza).
Un vino sin delicadeza con taninos ásperos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Baden? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Martin Schmidt.
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Un vino sin delicadeza con taninos ásperos.
