La Bodega Neumann es una de las áreas a seguir en la Baden.. Ofrece 37 de vinos a la venta en la región de Baden para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Neumann van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de coles de bruselas con bacon en cazuela, patín con alcaparras o quiche de queso de cabra y bacon.
Capital alemana del Pinot Noir (Spätburgunder): tintos sedosos y finos con notas de frutos rojos, cereza, sotobosque y especias dulces, taninos fundidos. Grauburgunder (Pinot Gris) redondo, Weissburgunder vivo, Müller-Thurgau suave, Riesling mineral. 3ª región de Alemania (15. 000 ha) en Baden-Württemberg frente a Alsacia, uno de los climas más cálidos del país, suelos volcánicos en el Kaiserstuhl.
Cuna de los grandes tintos alemanes modernos, elegantes y finos.
Los vinos rojo de Bodega Neumann van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carne asada en costra (cebolla y mostaza), asado orloff o quiche de salmón y cabra.
Blancos secos estructurados y aromáticos, con boca amplia y acidez moderada, sobre aromas de cítricos (limón, pomelo), flores blancas (acacia), pera, manzana verde, miel ligera y notas de almendra fresca. Bello potencial de crianza. Componente esencial de los espumosos Cava DO (con xarel·lo y parellada), pilar de los blancos de Rioja DOCa (como viura) y de los blancos del Roussillon AOC. Cepa aragonesa autóctona.
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Tintos elegantes y estructurados, de color rubí claro a intenso, con taninos finos y fundidos y acidez fresca, sobre aromas típicos de frutas rojas (cereza, frambuesa, fresa), sotobosque, especias, cuero y notas terrosas. Buen potencial de guarda, sublime en suelos pizarrosos y volcánicos. Estrella de los grandes tintos alemanes de Baden VDP, Palatinado VDP y Ahr VDP. Sinónimo alemán del Pinot Noir, variedad borgoñona llevada a gran nivel en Alemania.
