La Bodega Obrist es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 157 de vinos a la venta en la región de Vaud para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Obrist van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave como recetas de waterzooi de pollo con blanche de hoegaarden y pimienta rosa, bacalao frito enojado o tartiflette de puerros.
En nariz el vino blanco de la Bodega Obrist. suele revelar tipos de aromas de crema, pomelo o cítricos y a veces también aromas de mineral, vainilla o albaricoque. En la boca el vino blanco de la Bodega Obrist. es un poderoso con una agradable frescura.
Referencia mundial del Chasselas (~60% del viñedo). Blancos minerales y delicados con notas típicas de manzana verde, cítricos, flores blancas, almendra fresca y toque salino, baja acidez y boca sedosa. Máxima expresión en Lavaux (UNESCO 2007) sobre terrazas del lago Lemán. También La Côte, Chablais y el icónico Dézaley.
Tintos finos de Pinot Noir, Gamay suave, Gamaret especiado y Garanoir carnoso. ~3. 830 ha en terrazas en las orillas del lago, sostenidas por muros de piedra seca.
Los vinos rojo de Bodega Obrist van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de bocconcini (rollos de ternera con jamón y comté), endivias gratinadas sin bechamel o conejo con vino blanco y setas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Obrist. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, frutas negras.
Tintos suaves y afrutados, de color púrpura y taninos fundidos, con aromas de cereza, frambuesa, mora, especias dulces y notas florales. Boca redonda, final fresco, más tierno y accesible joven que su hermano Gamaret. Vinificado en monovarietal refrescante y en ensamblajes tintos modernos con Gamaret, Gamay y Pinot Noir en la Suiza Romanda (Vaud, Ginebra, Valais). Cruce de Gamay × Reichensteiner creado en 1970 en la estación de Pully, misma filiación que el Gamaret.
Los vinos rosado de Bodega Obrist van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tagine de ternera marroquí por hanane, chuletas de ternera con tomillo de saboya o pechuga de pato con miel, patata y ajo cebolla.
Dícese de los vinos de la última añada y, por extensión, de los vinos del año, afrutados y vivos, puestos a la venta el tercer jueves de noviembre. La normativa de la AOC especifica que un vino se dice primeur si se embotella antes de la primavera, y nouveau si se embotella antes de la siguiente cosecha. El Beaujolais Nouveau es, por tanto, un vin primeur.
Los vinos efervescente de Bodega Obrist van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de alcachofa rellena, bacalhau com natas o quiche lorraine.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Vaud? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Obrist.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
