El Bodega Olssen de Clare Valley de Australie du Sud | Winedexer

La Bodega Olssen es una de las áreas a seguir en la Clare Valley.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Clare Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Olssen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o aves de corral como recetas de hodgepodge, aros de calamar con tomate o pollo asado con patatas.
Referencia australiana del Riesling racial de altitud (Mid North, 142 km al norte de Adelaida): el rey del blanco, austero de joven — seco y mineral con notas de lima, flor de azahar, manzana crujiente y toque de pedernal, acidez tensa y guarda excepcional (5-7 años a décadas). Shiraz típica en tintos (35%), potente con notas de mora, ciruela, especias y toque mentolado. Cabernet firme como complemento. Clima fresco, suelos rojo-pardos.
Los vinos rojo de Bodega Olssen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de molokheya tunecina, paleta de cordero rellena de coñac o magret relleno de foie gras.
En nariz el vino rojo de la Bodega Olssen. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Olssen. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Tintos suaves y perfumados, de taninos finos y frescura vibrante, con aromas de frambuesa, violeta, pimiento verde, grafito y especias suaves. Estrella del Loira como monovarietal (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) y de la orilla derecha de Burdeos en ensamblajes (Cheval Blanc al 60%). También en rosados semisecos de Anjou. Variedad bordelesa histórica, progenitor del Cabernet-Sauvignon, Merlot y Carmenère.
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Blancos cristalinos y tensos, con acidez vibrante y aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas, melocotón de viña y notas minerales/petróleo con el envejecimiento. Vinificado en seco (Trocken, Alsacia), semiseco (Kabinett, Spätlese) y dulce (Auslese, Beerenauslese, TBA, vendimia tardía). Estrella del Mosela, Rheingau, Alsacia AOC y Wachau. También en Clare Valley y Finger Lakes.