Bodega OvejasReserva Carménère
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o cordero.
Estructura gustativa del Reserva Carménère de la Bodega Ovejas
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Reserva Carménère de Bodega Ovejas de la región de Central Valley es un poderoso potente.
Maridaje con Reserva Carménère.
Maridajes que funcionan perfectamente con Reserva Carménère
- Ratones de cordero confitados en vino de oporto
- Costillar de cordero en una costra de hierbas y semillas con jugo de tomillo y...
- Thiebou yappe de senegal (arroz con cordero)
- Chuletas de cordero marinadas (miel, salsa worcestershire, aceite de oliva)
- Tomates, calabacines y patatas rellenos al estilo marroquí con...
- Cordero con salsa masalé y arroz
Maridajes originales con Reserva Carménère
El Reserva Carménère de Bodega Ovejas coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de braciola (sur de italia), pasta con crema de parmesano y jamón o pierna de cordero con patatas al horno.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Ovejas
Descubra la variedad de uva: Carmenère
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
Información sobre el Bodega Ovejas
La Bodega Ovejas es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 3 de vinos a la venta en la de Central Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Central Valley
El Valle Central de Chile es una de las regiones vinícolas más importantes de Sudamérica en términos de volumen. También es una de las mayores regiones vitivinícolas, que se extiende desde el Valle del Maipo (justo al sur de Santiago) hasta el extremo sur del Valle del Maule. Se trata de una distancia de casi 400 km que abarca diferentes tipos de clima. La región vinícola del Valle Central se confunde fácilmente (y a menudo) con el Valle Central geológico, que se extiende de norte a sur a lo largo de más de 1.
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