Bodega Paul de VilleCroix de l'Ambre Sauternes
Vino suave
En la boca este vino suave es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Este vino suele ir bien con postre de frutas y queso azul.
Estructura gustativa del Croix de l'Ambre Sauternes de la Bodega Paul de Ville
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Croix de l'Ambre Sauternes de Bodega Paul de Ville de la región de Burdeos es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Maridaje con Croix de l'Ambre Sauternes.
Maridajes que funcionan perfectamente con Croix de l'Ambre Sauternes
Maridajes originales con Croix de l'Ambre Sauternes
El Croix de l'Ambre Sauternes de Bodega Paul de Ville coincide con generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas o queso azul como recetas de clafoutis de cereza de la abuela o pizza de manzana, pera y gorgonzola.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Paul de Ville
Descubra la variedad de uva: Oseleta
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia y que casi ha desaparecido por ser un pequeño productor. En Francia, es casi desconocido. Se dice que la oseleta está emparentada con la corvina, la rondinella, la garganega, etc. No debe confundirse, por un lado, con la uva de mesa osella -un cruce interespecífico de origen alemán- y, por otro, con la osel(l)a, otra variedad de uva de vino italiana.
Información sobre el Bodega Paul de Ville
La Bodega Paul de Ville es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 32 de vinos a la venta en la de Sauternes para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sauternes
Sauternes, a 65 km al sur de Burdeos, es un pueblo conocido por sus vinos dulces de gran calidad. Aunque algunas bodegas elaboran vinos secos, los venden bajo otras denominaciones distintas a la de Sauternes, que es específica de los vinos dulces. El pueblo está rodeado por todas partes de viñedos, los mejores de los cuales producen algunos de los vinos de postre más prestigiosos, duraderos y caros del mundo. Una media botella de Sauternes añejo de alta calidad de una buena añada puede venderse por más de 1.
La región vinícola de Burdeos
Burdeos, en el suroeste de Francia, es una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90% del volumen de producción) son mezclas de los tintos secos, de cuerpo medio y completo por los que es famoso. Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux de Haut-Médoc y las denominaciones de la orilla derecha de Saint-Émilion y Pomerol. El primero se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, el segundo en el Merlot.
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El jefe de bodega es el responsable técnico de una bodega (normalmente un enólogo profesional), que preside y controla el proceso de elaboración y maduración del vino. A diferencia de un enólogo en un laboratorio de vinos, que interviene de forma puntual para ayudar al bodeguero, el jefe de bodega forma parte del equipo técnico de la finca.
