El Bodega Quinta de Beiredos de Minho

La Bodega Quinta de Beiredos es una de las áreas a seguir en la Minho.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Minho para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Quinta de Beiredos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de jambalaya (luisiana), pastel de atún, tomate y aceitunas o bacalao con chorizo.
En la boca el vino blanco de la Bodega Quinta de Beiredos. es un poderoso con una agradable frescura.
Minho es la región vinícola más septentrional de Portugal. Es conocida por un estilo de vino más que ningún otro: el Vinho Verde blanco, ligero y crujiente, cuya zona DOC abarca el mismo territorio. El nombre Minho se utiliza para la denominación Vinho Regional de la región (similar a la IGP francesa). Las leyes de producción más flexibles de esta última permiten una mayor diversidad en la cartera de la bodega media, incluyendo vinos tintos y rosados.
Minho VR se llamaba anteriormente Rios do Minho antes de que la categoría Vinho Regional se actualizara en 2008 para alinearse con la categoría IGP/IGP/IGT de la UE. La región está situada en la costa atlántica de Portugal, al norte y al este de Oporto, segunda ciudad de Portugal y cuna del Oporto. Ocupa un área aproximadamente rectangular de unos 100 kilómetros (60 millas) de norte a sur, llegando a unos 50 km (30 millas) hacia el interior. Hay unas 60.
000 hectáreas de viñedos plantados en el Miño.
Los vinos rojo de Bodega Quinta de Beiredos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de gari (harina de yuca) con gambas (África), quiche de champiñones, bacon y gruyere o humus libanés.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Minho? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Quinta de Beiredos.
Esta variedad es conocida en Georgia desde hace mucho tiempo, especialmente en la región de Kartli(e), en la parte central del país, donde todavía se cultiva. Desde hace mucho tiempo es apreciada como uva de mesa. El chinuri también se encuentra en Alemania, Azerbaiyán, Rusia, Bulgaria, Eslovenia, Rumanía, a veces en China, ... en Francia es casi desconocido.
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Esta técnica era muy popular a finales de los años 80 en Sauternes, pero ahora lo es menos. Las uvas se congelan antes del prensado, y el agua transformada en hielo permanece en el orujo, sólo el azúcar se escapa. Al igual que con los concentradores, el "crio" también puede aumentar el mal sabor y el verdor.